След толкова ядене и пиене по празниците може да отпуснете

След толкоз ястие и пиянство по празниците може да отпуснете с една лека вечеря. Или пък предястие за ново пиво. Изборът е ваш!

Необходими артикули:

тиквички - 2 бр.
патладжани - 1 бр.
гъби - 200 г пресни
лук - 2 глави
моркови - 2 - 3 бр.
чушки - 2 бр.
зехтин - 2 - 3 с.л.
черен пипер
соев сос
сол
Чеснов сос

сметана - 1 ч.ч. заквасена
чесън - 2 - 3 скилидки
сол - 1 ч.л.
кисело мляко - 1 - 2 с.л.
копър - 1 - 2 с.л. свеж

Начин на подготвяне:

Нарежете тиквичките и патладжаните на едро. Посолете ги и ги оставете за 10-15 минути на хладно, с цел да се отцедят от непотребните течности. Почистете чушките от семките и ги нарежете на части, подобаващи за нанизване. Гъбите се режат на две, а морковите и лукът на едро.

Смесете всички зеленчуци, в това число и патладжаните и тиквичките в дълбока купа. Добавете зехтина, черен пипер и соев сос на усет и размесете, с цел да се овкусят отмерено. Като редувате продуктите, ги нанижете на дървени шишове.

Зеленчуковите шишчета се пекат до подготвеност на умерена скара от всички страни. Поднасят се с гарнитура нарязани домати, краставици и прясно зеле.

Сосът се подготвя като към сметана добавите пресования чесън и наситнения копър. Подправяте със сол на усет и разреждате с малко кисело мляко. Трябва да отлежи най-малко 2 часа във ледник преди поднасяне.

* Рецепта: recepti.gotvach.bg
Свързани вести Тази зимна салата става и за ВЕЧЕРЯ, и за ракийка Искате бърза, вкусна и здравословна ВЕЧЕРЯ? Заповядайте