След откритията, че чаша мляко може да понижи риска от

След откритията, че чаша мляко може да намали риска от рак, ново изследване обръща вниманието към друга известна млечна храна – киселото мляко. Според откриватели, постоянната консумация на кисело мляко може да понижи риска от някои нападателни форми на колоректален рак, изключително на по този начин наречения проксимален рак на дебелото черво.

Диагнозите на колоректален карцином при хора под 55 години са се удвоили в международен мащаб през последните години, като се регистрира близо 20% растеж. Като онколог, постоянно получавам въпроси по какъв начин може да се понижи рискът от болестта. Новите данни сочат, че киселото мляко може да играе роля посредством въздействието си върху чревната микробиота – естествената бактериална флора в нашия стомашно-чревен тракт.

Чревният микробиом е основен за здравето – от храносмилането и имунната отбрана до евентуално въздействие върху развиването на ракови кафези. Установено е, че бактериите могат да участват даже в самите тумори. Затова поддържането на уравновесена микробиота е от значително значение за мощна имунна система и ограничение на възпалителни процеси, които са фактор в канцерогенезата.

Киселото мляко съдържа живи култури от потребни бактерии като Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus , които подкрепят поддържането на този баланс.

Проучването обгръща над 150 000 участници, проследени в продължение на десетилетия. Установено е, че хората, които употребяват по две или повече порции кисело мляко седмично, имат доста по-нисък риск от развиване на нападателния проксимален колоректален карцином. Този вид рак поражда в дясната част на дебелото черво и се свързва с по-лоша прогноза спрямо левостранните форми.

Изследователите мерят равнищата на бактерията Bifidobacterium в туморната тъкан на 3 079 пациенти с диагноза колоректален рак и откриват корелация сред високата консумация на кисело мляко и по-ниския риск от този характерен вид рак.

Сред вероятните пояснения за този резултат е способността на пробиотиците в киселото мляко да усъвършенстват разнообразието и салдото на чревната флора, да понижават възпалението и количеството на канцерогенни субстанции. Освен това киселото мляко може да укрепи чревната преграда, което понижава пропускливостта на червата – фактор, обвързван с нараснал риск от рак.

Ползите от киселото мляко не се лимитират единствено до евентуална отбрана против рак. То е богато на калций, подпомагащ костната компактност и профилактиката на остеопороза, както и на белтъчини – изключително в гръцкия йогурт, който съдържа 15-20 грама протеин на порция. Някои изследвания свързват киселото мляко и с намален риск от високо кръвно налягане, сърдечно-съдови болести и даже диабет вид 2.

Но не всяко кисело мляко е еднообразно потребно. Препоръчва се избор на натурално, неподсладено кисело мляко , с цел да се избегне непотребният банкет на захар, който може да докара до наднормено тегло – самичък по себе си рисков фактор за рак. Киселото мляко с живи култури и минимално обработени съставки, като пълномаслен гръцки йогурт, са желан избор.

Във Англия всяка година се диагностицират към 45 000 нови случая на рак на дебелото черво, което го прави четвъртият по периодичност рак в страната и трети в международен мащаб. Според данни на Cancer Research UK, 54% от тези случаи биха могли да бъдат предотвратени посредством по-здравословен метод на живот.

Докато проучванията не престават да разкриват комплицираната връзка сред диетата, чревното здраве и онкологичния риск, постоянната консумация на кисело мляко се обрисува като лесна, налична и потребна стъпка към по-здравословен метод на живот. В композиция с разнообразно меню, богато на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, както и с постоянна физическа интензивност, киселото мляко може да се трансформира в съдружник в дълготрайната профилактика на редица хронични болести.