Как коронавирусът засегна световната хранителна индустрия?
След като жителите на света и голяма част от бизнеса бяха блокирани на фона на международната пандемия на новия ковид, незабавно се заприказва за възможен дефицит на хранителни артикули в локалните супермаркети.
Но защото ресторантьорството се оказа един от най-засегнатите браншове, производителите на доста хранителни артикули започнаха да предизвестяват, че имат прекомерно доста ресурси, които в този момент ще бъдат бракувани. И освен.
Мляко
При изцяло затворени заведения, свръхпредлагането на мляко се обрисува като същински непряк резултат от пандемията.
Dairy Farmers of America - най-голямата млечна кооперация в Съединени американски щати - пресмята, че фермерите би трябвало да изхвърлят 3,7 милиона галона, или 14 милиона литра, мляко всеки ден заради нарушените канали за доставка.
Този проблем се следи освен в Съединени американски щати. Производителите на млечни артикули във Англия да вземем за пример желаят помощ от държавното управление поради проблемите си с остатъка. Питър Алвис - ръководител на Кралската асоциация на английските млечни фермери - показва, че към пет милиона литра седмично са изложени на риск в страната.
Алвис предизвестява, че земеделските стопани, които получават понижена стойност на своята продукция или би трябвало да изхвърлят остатъка си, са изправени пред съществени стопански последици на фона на към този момент лимитираните маржове.
Селско стопанство
Блокирането засегна всички области на селското стопанство. Някои производители се пробваха да насочат доставките си към крайните купувачи, само че промененото търсене на пазара и остатъкът от ресурси остават проблем в целия бранш.
New York Times споделя за някои американски производители, които в този момент са изправени пред невиждана обстановка. Една от тези компании, която се занимава с произвеждане и преправка на пилешко месо, изяснява, че изхвърля 750 000 недомътени яйца на седмица.
Производителите на лук пък са били принудени да оставят по-голямата част от реколтата си да се разложи поради липса на уреди за предпазване.
В Индия производителите на чай предизвестяват, че ограниченията за блокиране към този момент са провокирали първата " скъпоценна годишна продукция от Дарджилинг " да отиде " по дяволите ". А в този момент те се опасяват и за идната годишна продукция.
Money.bg към този момент описа на читателите си за огромната заплаха, която е надвиснала над цялата хранителна верига в Съединени американски щати. Производителите и преработвателите на свинско месо затвориха заводите си, а техните хранилища нормално поддържат ресурси за към седмица. Сега месото не се преработва, а запасите изчезват. Подобни запаси няма по какъв начин да са задоволителни, с цел да се отговори на търсенето, разяснява самостоятелният специалист по месо Боб Браун. В допълнение, поради блокирането фермерите губят достъп до месопреработвателните комбинати и кланиците, което води до свръхкапацитет на стадата от прасета. А това може да сътвори потребността от евтаназиране на прасетата, тъй като те няма по какъв начин да бъдат продадени.
Tyson Foods - вторият по величина в света преработвател и търговец на пилешко, говеждо и свинско месо - предизвестява, че " милиони килограми месо " ще изчезнат от веригата на доставки. А това към този момент води до дефицит на артикули в магазините за хранителни артикули. " Веригата за доставки на храна се унищожава ", написа ръководителят на борда на компанията Джон Тайсън.
Smithfield Food - най-големият преработвател на свинско месо в света, също разгласи, че Съединени американски щати се движи " рисково покрай ръба " в доставките за хранителни артикули.
Дефицит на служащи
Освен свръхпредлагането и компликациите при насочването на доставките към потребителите на дребно, земеделските стопани в доста страни срещат и проблеми заради дефицит на служащи.
Съобщава се, че блокирането и насоките за обществено разграничаване пречат на активизирането на служащите и нарушават нормалния интернационален поток в промишлеността.
Миналата седмица Германия направи изключение от блокирането на страната си, с цел да разреши на хиляди служащи от Румъния и Полша да влязат в страната, с цел да оказват помощ за събирането на пролетната годишна продукция, изключително за бране на ягоди и аспержи.
Във Англия също беше извършена акция " Нахранете нацията ", която насърчаваше домашните служащи да провеждат работата, тъй че да се избегне растежа на питателните боклуци.
На острова фермерите също по този начин предизвестиха, че културите могат да изгният на полето заради дефицит на сезонни служащи от Източна Европа. Поради това страната стартира да " внася " източноевропейски служащи с чартърни полети, с цел да берат плодове и зеленчуци.
Промяна на навиците ни за извършване на покупки
Пандемията докара до някои промени в метода на извършване на покупки. Например във Англия се следи засилено търсене на брашно през последните седмици, откакто доста от хората по домовете си се насочиха към приготвянето на домакински самун. Това докара също по този начин " изстреля " уредите за домашно подготвяне на самун до невиждани продажби.
Наблюдават се и талази към извършването на покупки на повече здравословни храни, което също води до дефицит.
Запасът остава необработен и се скапва
Заведенията и питейните заведения в доста страни остават затворени и в този момент. Следователно на Острова огромна част от плануваните доставки на лагер и ейл в промишлеността към този момент се разхищават. Някои бири имат период за валидност, а в този момент хиляди неизползвани бъчви с питие седят в мазетата на кръчмите и най-вероятно няма да бъдат годни за консумация след премахването на ограниченията. Хората от сектора предизвестяват, че това може да провокира огромни финансови загуби за бизнеса.
Освен всичко това
Някои елементи от хранително-вкусовата индустрия обаче се възползват от изменящите се привички на ползване.
Продажбите на портокалов сок в Съединени американски щати да вземем за пример се усилиха стремглаво. Πo данни нa Nіеlѕеn в paмĸитe нa двa мeceцa, пpиĸлючвaщи нa 18 aпpил, пpoдaжбитe нa дpeбнo нa пopтoĸaлoв coĸ ca ce yвeличили c 33,5% нa гoдишнa бaзa.
Bcъщнocт пpeз в ĸpaя нa мeceц мapт цeнитe нa пopтoĸaлoвия coĸ зa дocтaвĸи пpeз мaй пoдcĸoчиxa c нaд 20%. Благодарение на това фючъpcитe въpxy пopтoĸaлoвия coĸ cе оказаха нaй-дoбpe пpeдcтaвящия ce aĸтив от началото на годината. А търсенето е добра вест за производителите на портокали, изключително във Флорида и Бразилия, които доставят на огромните марки като Tropicana. /money.bg
Но защото ресторантьорството се оказа един от най-засегнатите браншове, производителите на доста хранителни артикули започнаха да предизвестяват, че имат прекомерно доста ресурси, които в този момент ще бъдат бракувани. И освен.
Мляко
При изцяло затворени заведения, свръхпредлагането на мляко се обрисува като същински непряк резултат от пандемията.
Dairy Farmers of America - най-голямата млечна кооперация в Съединени американски щати - пресмята, че фермерите би трябвало да изхвърлят 3,7 милиона галона, или 14 милиона литра, мляко всеки ден заради нарушените канали за доставка.
Този проблем се следи освен в Съединени американски щати. Производителите на млечни артикули във Англия да вземем за пример желаят помощ от държавното управление поради проблемите си с остатъка. Питър Алвис - ръководител на Кралската асоциация на английските млечни фермери - показва, че към пет милиона литра седмично са изложени на риск в страната.
Алвис предизвестява, че земеделските стопани, които получават понижена стойност на своята продукция или би трябвало да изхвърлят остатъка си, са изправени пред съществени стопански последици на фона на към този момент лимитираните маржове.
Селско стопанство
Блокирането засегна всички области на селското стопанство. Някои производители се пробваха да насочат доставките си към крайните купувачи, само че промененото търсене на пазара и остатъкът от ресурси остават проблем в целия бранш.
New York Times споделя за някои американски производители, които в този момент са изправени пред невиждана обстановка. Една от тези компании, която се занимава с произвеждане и преправка на пилешко месо, изяснява, че изхвърля 750 000 недомътени яйца на седмица.
Производителите на лук пък са били принудени да оставят по-голямата част от реколтата си да се разложи поради липса на уреди за предпазване.
В Индия производителите на чай предизвестяват, че ограниченията за блокиране към този момент са провокирали първата " скъпоценна годишна продукция от Дарджилинг " да отиде " по дяволите ". А в този момент те се опасяват и за идната годишна продукция.
Money.bg към този момент описа на читателите си за огромната заплаха, която е надвиснала над цялата хранителна верига в Съединени американски щати. Производителите и преработвателите на свинско месо затвориха заводите си, а техните хранилища нормално поддържат ресурси за към седмица. Сега месото не се преработва, а запасите изчезват. Подобни запаси няма по какъв начин да са задоволителни, с цел да се отговори на търсенето, разяснява самостоятелният специалист по месо Боб Браун. В допълнение, поради блокирането фермерите губят достъп до месопреработвателните комбинати и кланиците, което води до свръхкапацитет на стадата от прасета. А това може да сътвори потребността от евтаназиране на прасетата, тъй като те няма по какъв начин да бъдат продадени.
Tyson Foods - вторият по величина в света преработвател и търговец на пилешко, говеждо и свинско месо - предизвестява, че " милиони килограми месо " ще изчезнат от веригата на доставки. А това към този момент води до дефицит на артикули в магазините за хранителни артикули. " Веригата за доставки на храна се унищожава ", написа ръководителят на борда на компанията Джон Тайсън.
Smithfield Food - най-големият преработвател на свинско месо в света, също разгласи, че Съединени американски щати се движи " рисково покрай ръба " в доставките за хранителни артикули.
Дефицит на служащи
Освен свръхпредлагането и компликациите при насочването на доставките към потребителите на дребно, земеделските стопани в доста страни срещат и проблеми заради дефицит на служащи.
Съобщава се, че блокирането и насоките за обществено разграничаване пречат на активизирането на служащите и нарушават нормалния интернационален поток в промишлеността.
Миналата седмица Германия направи изключение от блокирането на страната си, с цел да разреши на хиляди служащи от Румъния и Полша да влязат в страната, с цел да оказват помощ за събирането на пролетната годишна продукция, изключително за бране на ягоди и аспержи.
Във Англия също беше извършена акция " Нахранете нацията ", която насърчаваше домашните служащи да провеждат работата, тъй че да се избегне растежа на питателните боклуци.
На острова фермерите също по този начин предизвестиха, че културите могат да изгният на полето заради дефицит на сезонни служащи от Източна Европа. Поради това страната стартира да " внася " източноевропейски служащи с чартърни полети, с цел да берат плодове и зеленчуци.
Промяна на навиците ни за извършване на покупки
Пандемията докара до някои промени в метода на извършване на покупки. Например във Англия се следи засилено търсене на брашно през последните седмици, откакто доста от хората по домовете си се насочиха към приготвянето на домакински самун. Това докара също по този начин " изстреля " уредите за домашно подготвяне на самун до невиждани продажби.
Наблюдават се и талази към извършването на покупки на повече здравословни храни, което също води до дефицит.
Запасът остава необработен и се скапва
Заведенията и питейните заведения в доста страни остават затворени и в този момент. Следователно на Острова огромна част от плануваните доставки на лагер и ейл в промишлеността към този момент се разхищават. Някои бири имат период за валидност, а в този момент хиляди неизползвани бъчви с питие седят в мазетата на кръчмите и най-вероятно няма да бъдат годни за консумация след премахването на ограниченията. Хората от сектора предизвестяват, че това може да провокира огромни финансови загуби за бизнеса.
Освен всичко това
Някои елементи от хранително-вкусовата индустрия обаче се възползват от изменящите се привички на ползване.
Продажбите на портокалов сок в Съединени американски щати да вземем за пример се усилиха стремглаво. Πo данни нa Nіеlѕеn в paмĸитe нa двa мeceцa, пpиĸлючвaщи нa 18 aпpил, пpoдaжбитe нa дpeбнo нa пopтoĸaлoв coĸ ca ce yвeличили c 33,5% нa гoдишнa бaзa.
Bcъщнocт пpeз в ĸpaя нa мeceц мapт цeнитe нa пopтoĸaлoвия coĸ зa дocтaвĸи пpeз мaй пoдcĸoчиxa c нaд 20%. Благодарение на това фючъpcитe въpxy пopтoĸaлoвия coĸ cе оказаха нaй-дoбpe пpeдcтaвящия ce aĸтив от началото на годината. А търсенето е добра вест за производителите на портокали, изключително във Флорида и Бразилия, които доставят на огромните марки като Tropicana. /money.bg
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ