След като е готово печеното сирене, отворете внимателно фолиото, намажете

След като е готово печеното сирене, отворете деликатно фолиото, намажете с меда, поръсете със зрънцата от нар и гарнирайте с настрана запечените орехи. Поднесете с чаша алено вино.

Необходими Продукти

● халуми - 200 г (или друго сирене уместно за грил)
● орехи - 30 - 35 г
● мед - 1 ч.л. или повече, на усет
● розмарин - 1 клонка, свеж или сушен
● зехтин - 1 ч.л.
● нар - няколко зрънца

Начин на подготвяне

Извадете сиренето за грил от опаковката и го положете върху намазнен лист алуминиево фолио. Самото сирене халуми също намажете със зехтин. Добре е за тази рецепта за печено сирене да се употребява Халуми, защото не е солено, а сходни на него фалшификати съдържат прекалено количество сол и ще контрастира доста с меда.

Може да пробвате и с бяло прясно сирене, само че то е меко, съдържа повече вода и не е плътно и еластично като сирене Халуми или сходните на него сирена за печене.

Загрейте грил тиган на мощен огън.

Накълцайте половината от орехите и поръсете част от тях под халумито, това ще предотврати да не залепне за фолиото, макар че е намазнено, съществува подобен риск.

Останалите накълцани орехи поръсете от горната страна и положете клонката розмарин. По предпочитание тъкмо тук може да сложите и меда, само че аз избирам да го намажа най-после откакто сиренето е готово.

Завийте на компактно затворено пакетче, по опция да не е на два пласта, с цел да прониква добре топлината от тигана.

Печете от двете страни за по няколко минути, ще усетите по кое време е готово по аромата. Степента на изпичане също по този начин си е и на усет.

Предимството да печете сиренето във фолио, е че сиренето ще остане сочно, ще поеме добре аромата на розмарина, а и няма да залепва за тигана и да би трябвало да го чистите след това.

Отстрани в тигана сложете да се запекат и другата половина от орехите.

Ако желаете сиренето да хване златиста и по-твърда коричка, не слагайте орехи под него, тогава ще би трябвало повечко да го омазните, с цел да не залепне.

След като е готово, отворете деликатно фолиото, намажете с меда, поръсете със зрънцата от нар и гарнирайте с настрана запечените орехи.

Поднесете сиренето с орехи и мед във фолио с чаша алено вино.

Вкусотийка, въодушевена от кипърската кухня!