След две поредни седмици на поскъпване, през третата седмица на

След две следващи седмици на повишаване, през третата седмица на август (15-19) храните по стоковите борси поевтиняха. Преди това през последната седмица за юли (25-29) беше регистрирано, въпреки и минимално с 0.09%, поевтиняване, траяло 10 следващи седмици. Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ) към 19 август е 2.055 пункта по отношение на 2.064 пункта към 12 август или поевтиняване с 0.44 %. Още по тематиката 13 авг 2022 Месечната равносметка за отминалите седем месеца от началото на годината е, че през четири от месеците храните са поскъпвали, а през три – са спадали. През юли храните са поевтинели с 0.14%, откакто Национален статистически институт регистрира рекордна инфлация от 17.3%, през юни (-6.18%), когато Национален статистически институт регистрира инфлация от 16.9 на 100, а през май ДКСБТ записва спад на цените с 3.93% при 15.6% инфлация. Преди това четири следващи месеца храните на едро поскъпваха: през април (+6.25%), през март (+6.42%), през февруари (+5.87%), а през януари беше регистрирано най-слабото месечно повишаване на цените за 2022 година (+0.65%). Общо от началото на годината до 19 август цените на храните на едро са се повишили с 15.51 на 100. На годишна база, по отношение на 19 август 2021 година, ИТЦ е повишен с 30.14% (от 1.579 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ. Базовото равнище на показателя от 1.000 пункта е от 2005 година. Седмичната равносметка демонстрира, че през отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 36 хранителни артикули, 17 са поевтинели, 16 са поскъпнали и три са без смяна в цената. От млечните и месните храни и варивата най-вече са поскъпнали кравето сирене и кашкавалът „ Витоша “, а най-вече са поевтинели зрелият боб и захарта; при плодовете най-вече са поскъпнали дините, а са поевтинели ябълките; при зеленчуците най-вече са нарастнали цените на тиквичките и салатите, а най-вече са поевтинели доматите – от открити площи и оранжерийните. При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поевтинелите са 8, поскъпналите са 9 и 3 са без смяна в цената, като трендът е в естествени граници – от минус 4.3% до плюс 5.7 на 100, което е особено за сезона за тази група храни. Най-много е поевтинял както към този момент посочихме зрелият боб (-4.3% до 3.60 лева./кг), следван от захарта (-3.8% до 2.25 лева./кг), прясното мляко (-3.1% до 2.20 лева./литъра), ориза (-2.9% до 2.66 лева./кг), пакетчето масло 125 грама (-2.55% до 2.74 лева./броя). Без смяна в цената са брашното вид 500 (1.31 лева./кг), слънчогледовото олио (4.96 лева./литъра) и яйцата (0.29 лева./броя). Най-много е поскъпнало кравето сирене (+5.7% до 11.05 лева./кг), следвано от кашкавала „ Витоша “ (+2.6% до 16.16 лева./кг), лещата (+1.3% до 3.92 лева./кг), замразеното пиле (+1.8% до 6.07 лева./кг), трайния варено-пушен колбас (+0.7% до 10.80 лева./кг), малотрайните салами, включително и шунка (+0.5% до 6.16 лева./кг) и пилешките кренвирши (+0.4% до 5.13 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база всички млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на 7 от общо 20 артикули, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+4.46 лева), кравето сирене (+4.05 лева), варено-пушения колбас (+1.98 лева), слънчогледовото олио (+1.89 лева), замразеното пиле (1.51 лева), лещата (1.40 лева) и пилешките кренвирши (1.10 лева). При плодовете регистрирани в седмичния бюлетин на ДКСБТ, множеството са поскъпнали, като трендът при тях по това време на годината е в малко по-широки граници - от плюс 10.3% до минус 5.7 на 100. Най-много са поскъпнали дините (+10.3% до 0.64 лева./кг), следвани от бананите (+1.6% до 2.53 лева./кг) и прасковите (+0.5% до 2.06 лева./кг), а най-вече са поевтинели ябълките (-5.7% до 1.33 лева./кг), следвани от лимоните (-2.0% до 3.01 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2021 година всички плодове са били по-евтини по отношение на цените към 12 август 2022 година, като се изключи ябълките, които са поскъпнали. При зеленчуците на седмична база поскъпналите са доста повече от поевтинелите, като за тази група храни трендът е много необятен за този сезон - от минус 17.0% до плюс 17.0 на 100. Най-много са поевтинели доматите от открити площи (-17.0% до 1.71 лева./кг), следвани от оранжерийните домати (-13.4% до 2.07 лева./кг), зрелия кромид лук (-6.7% до 1.12 лева./кг), зелето (-5.6% до 0.85 лева./кг), картофите (-4.6% до 1.04 лева./кг), морковите (-1.8% до 1.12 лева./кг). Най-много са поскъпнали тиквичките (+17.0% до 1.17 лева./кг), следвани от зеления пипер (+6.2% до 1.88 лева./кг), зелената салата (+5.7% до 0.93 лева./броя), оранжерийните краставици (+2.3% до 2.27 лева./кг) и зрелия чесън (+1.7% до 4.16 лева./кг). От таблицата по горе е видно, че на годишна база са поскъпнали всички зеленчуци, като се изключи оранжерийните краставици. Най-голяма е разликата на цените при зеления пипер (0.44 лева), следван от картофите (0.32 лева) и зрелия кромид лук (0.28 лева).