Хитът на лятото вече не е Aperol – ето коя напитка е навсякъде
След близо две десетилетия, през които Aperol Spritz беше безспорният знак на лятото, наподобява се появява нов любимец – Hugo Spritz.
Леката композиция от ликьор от бъз, просеко, газирана вода, прясна мента и лайм все по-често се появява в питейните заведения и обществените мрежи. По-мек и по-слабо горчив от Aperol Spritz, коктейлът се вписва в наклонността към по-леки и освежаващи питиета.
Макар мнозина да го възприемат като класическа италианска рецепта, Hugo Spritz в действителност е основан относително скоро – през 2005 година в Южен Тирол. Първоначално рецептата включвала сироп от маточина, който след това бил сменен с ликьор от бъз.
Данните демонстрират, че ползата към напитката пораства внезапно. В редица европейски страни търсенията в интернет и продажбите на подготвени разновидности на коктейла бележат забележителен растеж, а от ден на ден питейни заведения регистрират Hugo Spritz измежду най-поръчваните летни питиета.
Според бармани повода е елементарна – коктейлът е по-лек, по-освежаващ и съдържа по-малко алкохол от доста обичайни летни коктейли. Това дава отговор на възходящото търсене на питиета, които могат да се употребяват по-дълго време, без да са прекомерно мощни.
Освен усета, известността на Hugo Spritz се дължи и на атрактивния му външен тип. Светлозеленият цвят, свежата мента, резените лайм и мехурчетата го трансформират в една от най-фотогеничните летни питиета.
Една от аргументите за бързото му разпространяване е и лесното подготвяне вкъщи. За коктейла са нужни единствено няколко съставки, а рецептата разрешава разнообразни вариации съгласно усета.
Това обаче не значи, че Aperol Spritz изчезва. Класическият коктейл остава измежду най-популярните летни питиета, само че Hugo Spritz последователно се утвърждава като негов сериозен съперник.
В последна сметка огромният победител може би не е съответен коктейл, а самият пулверизатор – напитка, която продължава да се трансформира и да следва усетите на всяко ново лято.
