Производството на сладолед у нас намаля драстично
Сладоледената промишленост в България постепенно се топи. За последните 6 година производителите на сладкото прелъщение са понижили производството сред 60 и 70%. Данни на " Евростат " демонстрират, че през 2018 година създадените количества са били 29,6 млн. литра, което прави годината най-силната оттогава до в този момент. През 2020 година компаниите у нас са произвели 19 млн. литра, през 2021 година спадат на 14 млн. За 2023 година количествата понижават до малко над 11 млн. литра, което прави над 60 на 100 спад на производството, съпоставено с 2018 година Няма данни за 2019 и за 2022 година, само че наклонността е ясна.
В същото време въобще не се вижда спад на потреблението на сладолед като се изключи 2020 година, най-малко в случай че се съди по данните на Национален статистически институт за потреблението на семействата. От употребявани до преди пандемията 13 млн. литра годишно, ползване през 2020 година пада на 10 млн. литра, само че още на идната година се възвръща на предходните 13 млн. литра. От тогава до в този момент това е количеството, което се осъществя на българския пазар, което значи, че ядем и вносен сладолед.
Предприятията, които се занимават с произвеждане на сладолед у нас, са към 50, като в тях не влизат тези, които оферират сладолед на заведенията за публично хранене, в това число сладкарници и други такива обекти, излиза наяве от отговор на Българската организация по сигурност на храните.
Както данните демонстрират, ние не сме в челните позиции по произвеждане на сладолед в Европейски Съюз. Водещите страни са три. Първото място не се държи от Италия, която се слави с фамозното “джелато ”. Тя е на трето място с 527 млн. литра годишно произвеждане на сладолед за 2023 година. Втора е Франция с 568 млн. литра, а първото място заема Германия, произвеждайки 612 млн. литра.
Освен че е най-големият производител на сладолед в Европа, цената, на която го продават германците, е най-ниска - 1,80 евро на литър. Франция регистрира междинна цена 2,20 евро за литър, до момента в който междинната за Италия цена е 2,60 евро.
Данните на " Евростат " сочат, че най-скъпият сладолед се създава в Австрия със междинна цена 7,70 евро за литър, следвана от Унгария - 4,80 евро, и Гърция с 3,70 евро за литър.
В същото време въобще не се вижда спад на потреблението на сладолед като се изключи 2020 година, най-малко в случай че се съди по данните на Национален статистически институт за потреблението на семействата. От употребявани до преди пандемията 13 млн. литра годишно, ползване през 2020 година пада на 10 млн. литра, само че още на идната година се възвръща на предходните 13 млн. литра. От тогава до в този момент това е количеството, което се осъществя на българския пазар, което значи, че ядем и вносен сладолед.
Предприятията, които се занимават с произвеждане на сладолед у нас, са към 50, като в тях не влизат тези, които оферират сладолед на заведенията за публично хранене, в това число сладкарници и други такива обекти, излиза наяве от отговор на Българската организация по сигурност на храните.
Както данните демонстрират, ние не сме в челните позиции по произвеждане на сладолед в Европейски Съюз. Водещите страни са три. Първото място не се държи от Италия, която се слави с фамозното “джелато ”. Тя е на трето място с 527 млн. литра годишно произвеждане на сладолед за 2023 година. Втора е Франция с 568 млн. литра, а първото място заема Германия, произвеждайки 612 млн. литра.
Освен че е най-големият производител на сладолед в Европа, цената, на която го продават германците, е най-ниска - 1,80 евро на литър. Франция регистрира междинна цена 2,20 евро за литър, до момента в който междинната за Италия цена е 2,60 евро.
Данните на " Евростат " сочат, че най-скъпият сладолед се създава в Австрия със междинна цена 7,70 евро за литър, следвана от Унгария - 4,80 евро, и Гърция с 3,70 евро за литър.
Източник: duma.bg
КОМЕНТАРИ