Сироп от черен бъз за диабетици. Тревистият бъз (Sambucus ebulus),

Сироп от черен бъз за диабетици. Тревистият бъз ( Sambucus ebulus ), прочут под името бъзак, е растение с плодове, които имат лечебни свойства заради високите си равнища на антиоксиданти. Бъзът е богат източник на полифеноли, в това число антоцианини, флавоноли и фенолни киселини. Поради тези свойства, хората са употребявали плодовете, листата и кората на дървото в обичайна медицина за лекуване на разнообразни заболявания и неразположения от епохи. Бъзът поддържа имунната система и защищава от настинки и респираторни болести. Освен това е потребен при хора със затлъстяване или диабет.

Много значимо нещо, което би трябвало да запомним е, че за изработката на домакински сироп от бъзак, би трябвало да берем единствено и само добре узрели черни зрънца (зелените са отровни). Как да познаем безвредния плод – цветът на узрелите зрънца бъз са доста тъмни и черни, а сокът му боядисва пръстите.

С есенния и зимния сезон идват настинките и отслабената имунна система. Ето за какво сиропът от бъз е толкоз известен през това време на годината. Освен способността му да намалява кръвната захар и да ви кара да се чувствате по-добре, той способства доста за подсилване на имунитета.

Сироп от черен бъз за диабетици – потребен ли е и какви са неговите лечебни свойства?

Оксидативният стрес, хроничното инфектиране и инфекцията са водещата причина за развиването на хронични болести като рак, диабет вид 2 и сърдечно-съдови болести. Проучванията демонстрират, че потреблението на храни, богати на антиоксиданти, може да помогне за попречване на хронични болести посредством понижаване на оксидативния стрес.

Диабет вид 2 е главен рисков фактор за сърдечно-съдови болести, а бъзът е потребен за сърцето. Бъзът може да бъде от огромна изгода, защото може да помогне за понижаване на равнищата на холестерола и триглицеридите. Може също по този начин да помогне при загуба на тегло и намаление на кръвното налягане. Така да вземем за пример екстрактът от бъз понижава гликирания хемоглобин, свободните радикали и окисляването на холестерола на липопротеините с ниска компактност, които могат да бъдат рискови фактори за сърдечни болести.

Освен това, бъзът може да усъвършенства минералната компактност на костите! Проучване от 2012 година откри, че екстрактът от бъз усъвършенства костната минерална компактност. Изследователите означават, че хората с диабет са предразположени към остеопороза заради допринасящи фактори като:

• инфектиране
• крайни артикули на напреднало гликиране в колаген
• изменен калциев метаболизъм

Бъзът също по този начин подтиква секрецията на инсулин и усъвършенства положителните равнища на глюкоза! Връзката сред яденето на бъз или пиенето на сироп от бъз и диабета обаче не е толкоз елементарна. Има доста неща, които би трябвало да обмислите, преди да решите да приемате бъз за попречване или лекуване на диабет. Най-добре е да се консултирате с доктор.

Сироп от черен бъз за диабетици – подобаващ ли е бъзът при диабет?

Плодовете на бъза са с ниско наличие на въглехидрати, с ниско наличие на калории, с невисок гликемичен показател, само че богати на витамини и фибри. Те са антидиабетни растения, защото могат да оказват помощ за справяне със признаците на диабета.

Бъзът може да подтиква секрецията на инсулин и да усъвършенства равнищата на кръвната захар. Проучване от 2000 година разкрива съществуването на освобождаваща инсулин и инсулиноподобна интензивност в плодовете на бъза. Проучването също по този начин разкрива, че екстрактът от бъз може доста да усили превоза на глюкозата, окисляването на глюкозата и гликогенезата без прибавен инсулин.

В друго изследване, оповестено в Journal Molecules, се споделя, че екстрактът от цветове на бъз може да инхибира ензима α-глюкозидаза. Този ензим може да помогне за управление на скоковете на кръвната захар след хранене.

Рецепта за сироп от бъз без захар

Съставки:

• 5 чаши филтрирана вода
• 1 чаша сушени плодове от бъз или ½ чаша пресни плодове от бъз
• 1 супена лъжица надробен джинджифил
• 2 чаени лъжички портокалова кора на прахуляк
• 1 чаена лъжичка смляна цейлонска канела ( Cinnamomum verum )
• ½ чаена лъжичка надробен кайенски пипер (по желание)
• ½ чаена лъжичка надробен карамфил
• 6 супени лъжици стевия (повече или по-малко на вкус)

Изсипете водата в тенджера (стъкло или неръждаема стомана). Добавете бъза, джинджифила, портокаловата кора на прахуляк, канелата, пипера и карамфила. Оставете да заври и оставете да поври 1 минута. Намалете топлината до най-малко и оставете да къкри за 1 час, като разбърквате понякога.

Прецедете бъза през ситно решето. След прецеждане смачкайте бъза върху цедката, с цел да изтече допустимо най-вече сок. Изхвърлете, компостирайте или използвайте по различен метод пулпата от бъз. Добавете стевия на усет. Оставете да се охлади изцяло. Изсипете в стерилизиран буркан с херметичен похлупак. Съхранявайте в ледник до 4 месеца.

Как да одобряваме готовият сироп от бъз за диабетици?

• За възрастни на възраст 12 и повече години: Приемайте по 1 супена лъжица на ден.
• За деца от 5 до 12 години: Приемайте по 1 чаена лъжичка на ден.

Как да създадем алкохолен извлек от бъзак за диабетици?

Тази рецепта е доста лесна и е супер потребна. За задачата би трябвало да наберем добре узрели плодове от бъзак и да купим алкохол, водка или ракия от аптеката/магазина. Стъпките са следните:

• Напълнете огромен буркан със зърна от бъзак – 1.5 литра или по-голям.
• Залейте зрънцата със спирта, водката или ракията.
• Оставете буркана да престоява за 40 дни на мрачно.
• Прецедете течността в тъмна бутилка без да мачкате зрънцата.
• Затворете хубаво бутилката.

Тинктурата се пие по 15 капки заран на гладно, разтворени в чаша топла вода, със сок от половин лимон. Освен всичко, тинктурата ускорява имунната система в интервал, в който имаме потребност от това.

Желаем Ви триумф и бъдете здрави!