Сиренето е от тези хранителни продукти, които без много да

Сиренето е от тези хранителни артикули, които без доста да се замисляме, нареждаме измежду здравословните. Богато на протеин, калций, витамини и полезни аминокиселини, то също по този начин може да има висок % мазнини или огромно наличие на сол. Протеинът в сиренето е може би най-полезният, който можем да дадем на тялото си, и е съвършена опция на този в месото. Това е по този начин, тъй като още веднъж е от скотски генезис и съдържа всички значими аминокиселини, които организмът ни не може самичък да синтезира.  Количеството протеин, както и салдото сред плюсовете и минусите зависят най-много от това какъв тип сирене избираме да консумираме. А отговорът на въпроса кое е най-полезното за нас е самостоятелен и зависи от потребностите ни. Но, въпреки всичко, ето какво споделят учени и специалисти по въпроса. Според сертифицираните диетолози Кастро Мортияро и Емили Марторано, представени от CNN, рикотата е най-полезното сирене. Името му значи " сготвено още веднъж " и идва от обстоятелството, че автентичната рикота се получава посредством обработка на суроватката, която остава, откакто млякото се коагулира, с цел да се получи твърдо сирене (като пекорино). Именно затова рикотата има най-висока централизация на суроватъчен протеин, който е най-лесно усвоим от организма и е цялостен с потребни аминокиселини. Така този вид сирене се трансформира в най-хубавия избор за всички, които желаят да заякнат, да натрупат мускулна маса и в това време да се изчистят от мазнини. Твърдите сирене като пармезан, пекорино и гауда също се подреждат измежду най-здравословните, само че единствено в случай че се употребяват в умерени количества. Те съдържат по-малко вода и са по-концентрирани, което ги прави страховит източник на калций, с който не е належащо да прекаляваме. Причината е, че са и с по-високо наличие на сол, за което би трябвало да имаме едно мислено. Рикотата и чедърът, както и леките швейцарски сирена са добра концепция, в случай че желаеме да сме сити за по-дълго и да трупаме мускули. И тук водеща е ролята на протеина, само че е значимо и ниското наличие на мазнини. Перфектната съразмерност е 10 г протеин на 100 калории и тези сирена могат да ни я дават. И отново стигаме до концепцията, че всички сирена са потребни, както и до нейното опровергаване. Диетолозите съветват да стоим надалеч от тези типове сирене, които са минали сериозна обработка - да вземем за пример са пушени, оферират се в опаковки без потребност от ниски температури или на настрана опаковани слайсове. При тях количеството протеин е минимално за сметка на солта и мазнините. Специалистите по здравословно хранене още веднъж припомнят, че ключът е в умерената консумация. Колкото и да обичаме сирене, те не могат да бъдат нашето главно хранене - би трябвало да са просто здравословно допълнение към него.