Сиренето е древна храна, която се произвежда от мляко в

Сиренето е антична храна, която се създава от мляко в необятна гама от текстури, аромати и форми. Не съществуват безапелационни доказателства за мястото на произвеждане на сирене в Европа, Централна Азия или Близкия изток, само че има сведения че се популяризирало в Европа преди римско време.

Текстурите и усетите зависят от произхода на млякото, дали са били пастьоризирани, наличието на мазнини, бактериите и плесените, преработката и остаряването. foodpanda, подбра най-вкусните и предпичитани сортове сирене.

- Синьо сирене - най-известното синьо сирене е Рокфор. То е особено с плесента по него и е доста пофходящо както като предястие, по този начин и за
готвене.

- Чедър - обичайно британско сирене, което може да се създава в няколко цвята и едно от най-ароматните в света. Прави се от краве мляко
и е особено с неговата неотстъпчивост.

- Моцарела - Меко, италианско сирене, създадено от биволско мляко. Моцарелата не може да бъде съхранявана дълго време, по тази причина се продава като бели топки, потопени в саламура. Най-вкусна е giornata (еднодневна), само че тя може да бъде открита единствено в Италия.

- Бри- меко френско сирене от краве мляко, което получава своето название по името на френската историческа област Бри.

- Кашкавал - Вид жълто сирене от овче мляко, краве мляко или козе мляко.Разпространено е в Албания, Република Молдова, България, Република
Македония, Сърбия и Румъния.

- Халуми- Кипърско полутвърдо, необработено сирене, направено от примес от козе и овче мляко, а и от краве. Той има висока точка на размразяване и по този начин елементарно може да се пържи или на пече на скара. Запазва формата си под директна топлота или като "скаражно " сирене.