Сингапур даде разрешение на американския стартъп Eat Just да продава

Сингапур даде позволение на американския стартъп Eat Just да продава направено в лабораторни условия пилешко месо. Това е първото утвърждение в световен мащаб за месо, което не идва от заклани животни. Цената му ще е като тази на първокласното добре познато пилешко месо, предлагано в заведенията за хранене в страната, предава Reuters.

Нуждата и търсенето на заместители като тази се образува от опасения за здравето, хуманното отношение към животните, както и околната среда. Алтернативи на растителна основа се появяват на рафтовете на супермаркетите все по-често.

Така нареченото чисто или култивирано месо, което се отглежда от скотски мускулни кафези в лаборатории, към момента има много високи индустриални разноски.

Междувременно редица компании в разнообразни точки на света тестват лабораторно отглеждана риба, говеждо и пилешко месо. В процеса на произвеждане на пилешкото месо не са употребявани антибиотици. Въпросният стартъп възнамерява да създава и сурогат на яйца.

Сравнително дребният мащаб на произвеждане на култивирано месо допуска обаче прилагане на значително сила и затова излъчвания на въглерод. С разширение на мащабите производителите имат вяра, че тази наклонност ще се обърне.