Шунка, филета, суджуци и луканки са пълни с глюкоза и

Шунка, филета, суджуци и луканки са цялостни с глюкоза и захари. Това откри инспекция на " Телеграф " по рафтовете на супермаркетите. Буквално няма по-скъп салам, в който не участва в наличието на етикета захар или глюкоза, написа Блиц.

Няма сладко единствено в пачата или един тип кренвирши. 

Наблюдението се води от няколко години, когато за първи път бе засечено съществуване на глюкозо-фруктозен сироп в салами, импортирани от Украйна и Сърбия. Проверка от последната седмица откри, че вместо глюкозо-фруктозен сироп преработвателите към този момент изписват единствено съществуване на захари. 

Един-единствен преработвател в България с испански капитали е бил правилен и е посочил същинския артикул, който употребява - глюкозата. 

Основната причина, заради която се влагат захари в саламите, е за пристрастяване, разяснява доктор Сергей Иванов от Центъра по биология на храните. Той изясни този факт с това, че в човешкия организъм генетично е заложен блян към сладкото. Другата опция е да се употребява за консервант, въпреки че в колбасите и и готовите кайми участват нитрати в обилие. 

Припомняме, че преди три години Европейският съд забрани да се популяризира глюкозата, тъй като няма доказателства, че тя е потребна за здравето. Напротив, с използването на глюкоза и захари се свързват раковите болести, диабетът и затлъстяването.