Кекс Жираф
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● брашно - 280 г
● олио - 50 мл
● кисело мляко - 150 г
● захар - 160 г
● ментов сироп - 50 мл
● ванилия - 1 прахче
● бакпулвер - 1/2 от пакетче
● какао
Начин на подготвяне
В огромна купа счупете яйцата, сложете захарта и разбийте с миксер до бухнал крем.
От брашното отделете 30 г, а останалото смесете с бакпулвер и една ванилия.
Внимателно, като бъркате с дървена лъжица, с цел да не спадне сместа, прибавете на порции брашното към течната примес.
Излейте олиото, прибавете киселото мляко. Хомогенизирайте добре.
Разделете сместа на две идентични елементи. Към едната излейте ментовия сироп и сложете отделеното брашно. Разбъркайте добре до приемане на компактен зелен цвят.
Намажете кръгла форма за кекс с краве масло. Посипете с брашно, непотребното изтръскайте. На дъното изсипете няколко с.л. от жълтата примес. Поръсете компактно с какао. Покрийте какаото със зелената примес и още веднъж поръсете какао.
Следва жълтата, още веднъж какао и завършете със зелената примес. Върху нея не слагайте какао.
Изпечете кекса на 170°C в авансово загрята фурна с вентилатор за към 30 мин.
Проверете за подготвеност с дървено шишче. Щом излезе изсъхнало от печивото, кексът Жираф е подготвен.
Извадете от фурната, изчакайте 5 мин и освободете сладкиша.
Поръсете с пудра захар. Охладете на решетка и по-късно може да нарежете кекс Жираф!
Забележка: Внимавайте доста да не препечете кейка, тъй като ще стане изсъхнал! Обикновено сладкишите, правени с олио и кисело мляко, се резервират за дълго време с влажна текстура!
