Шаранът е много вкусна риба и е единствената, която не

Шаранът е доста вкусна риба и е единствената, която не отстъпва по вкусови и потребни качества на останалите морски жители, даже и от тези, които се внасят от Европа.
Най-ценното в месото на шарана е мазнината. Изследванията, направени от експерти в Института по риболовство и аквакултури в Пловдив, несъмнено потвърждават съществуването на незаменимите ненаситени мастни киселини Омега 3-6-9 в мазнините на шарана.

Те укрепват имунната и сърдечно-съдовата система, усъвършенстват положението на кожата и косата. Това сподели в изявление за Българска телеграфна агенция доктор Тачо Пашов, ръководител на Националната асоциация на рибопроизводителите в България (НАРП)

Експертът отбелязва, че в Китай преди хиляди години шаранът е бил първата риба, която локалните са създали домашна, и не тъй като е бил елементарен за развъждане, а поради потребните субстанции, вкусовите му и хранителни качества. Д-р Пашов уточни, че от години НАРП упорства виновните институции да задължат посредством закон или разпоредба търговците да изписват на етиката и имената на фермата или стопанството, от които е добита рибата.