Сезонните зеленчуци са богати на витамини, минерали и фитохимикали, които

Сезонните зеленчуци са богати на витамини, минерали и фитохимикали, които са значими за оптималното действие на организма. Те могат да дават витамини С, А, К, Е, фолиева киселина, калий, магнезий и други хранителни субстанции.

Сезонните зеленчуци, които са отгледани и събрани в верния сезон, имат по-добър усет и богат мирис. Те са по-сочни и хрупкави, което ги прави по-приятни за консумация. И не на последно място, консумирането на разнородни сезонни зеленчуци дава многообразие в хранителния режим и способства за по-балансирана и хранително-богата диета.

Ето кои са зеленчуците, на които можем да се насладим през юни:

Домати - през юни стартира сезонът на доматите в доста райони, изключително в топлите климатични зони.

Краставици - краставиците са известни зеленчуци през лятото и са постоянно налични още през юни.

Патладжани - през юни може да намерите многообразие от патладжани на пазарите.

Зелен фасул - зеленият фасул е съвършен за леки летно ястия.

Лук - разнообразни типове лук, като зелен лук, са налични през юни и са чудесни за готвене и прибавяне към салати.

Зелена салата - през юни може да се насладите на свежа и сочна зелена салата.

Спанак - Спанакът е известен зарзават, богат на желязо.

Моркови - морковите са богати на бета-каротен, витамини А и К, както и фибри.

Магданоз - магданозът е известен и потребен зарзават, който може да се открие през юни. Той съдържа витамини А, С и К, фолиева киселина и антиоксиданти.

Брюкселско зеле - брюкселското зеле е в сезон през ранното лято и предлага витамини, минерали и фибри.

Тиквички - Те са свежи, сочни и имат гальовен усет. Тиквичките са ниско калорични и са отличен източник на витамини, минерали и фибри.