Сезонът на доматите е . Сега е моментът да им

Сезонът на доматите е. Сега е моментът да им се насладим оптимално. Още по-хубаво ще бъде, в случай че разполагате с домашна продукция, само че и тези от магазина ще свършат добра работа.

Ние българите си имаме обичайната студена чорба, а точно обичаният на всички таратор. Днес обаче ще ви кажем по какъв начин да си извършите класическата испанска студена чорба Гаспачо!

Необходими артикули:

1 кг домати, нарязани на четвъртинки

2 краставици краставици, обелени и нарязани

1/2 алена чушка, нарязана

1 скилидка чесън, смляна

2 с.л. винен оцет

1/2 ч.ч. вода

Зехтин

Сол

Прясно надробен черен пипер

2 филийки селски самун, нарязани на кубчета

2 с.л. фино нарязан босилек

Начин на подготвяне:

Комбинирайте доматите, краставиците, черния пипер, чесъна, оцета и водата в купата на кухненски робот или блендер. Блендирайте до гладкост, по-късно прибавете захтин и разбъркайте, с цел да се комбинират. Овкусете и подправете със сол, черен пипер и още оцет, в случай че е належащо. Покрийте и охладете.

Междувременно в огромен тиган на междинен огън прибавете малко зехтин, с цел да покрие дъното на тигана. Добавете хляба и го разбърквайте понякога, до момента в който стане златист и хрупкав. Свалете от огъня, подправете със сол и оставете да изстине.

За да сервирате, разпределете супата в купички и я поръсете с босилек, крутони и няколко капки зехтин.

Приятен вкус!