Sunflower Food: Украинската кухня завладява САЩ
С емейство Мухини бяга от войната в Херсон, с цел да стартира изначало в Денвър.
Когато съветската войска нахлува в Херсон през февруари 2022 година, украинците Евгения и Костянтин Мухини преди малко са отворили втория си ресторант. Вместо да развиват бизнеса си, те стартират да оказват помощ на локалните поданици, като подготвят и доставят храна на нуждаещите се.
Това оповестява Voice of America (VOA) .
„ Когато войната пристигна в Херсон, животът ни се прекатурна. Не чакахме това, което се случи. Работихме, с цел да спасим колкото се може повече животи, като доброволствахме всеки ден “, споделя Евгения Мухина.
По време на съветската окупация фамилията стартира да получава закани. Разбират, че не могат да подсигуряват сигурността на тогава 6-годишната си щерка и вземат тежкото решение да изоставен родния си град.
„ Крихме децата в изби, до момента в който помагахме на хората, само че когато доброволци започнаха да изчезват, осъзнахме, че би трябвало да напуснем – поради щерка ни “, споделя Евгения.
Семейството напуща града през нощта и в последна сметка стига до Съединените щати, носейки със себе си единствено най-необходимото. „ В Украйна бяхме притежатели на бизнес, по тази причина беше доста мъчно да стартираме изначало тук. Всичките ни спестявания останаха в Украйна “, споделя Костянтин.
Първоначално той работи като готвач, само че мечтае да има лично място. Липсата на средства за разкриване на ресторант обаче го кара да стартира с по-скромен план – мобилна кухня.
„ Инвестирахме 4500 $ в остаряла каравана. Монтирахме парна маса и започнахме да работим на панаири и в пивоварни “, изяснява той.
Днес Sunflower Food пътува из разнообразни елементи на Денвър, а онлайн календар демонстрира къде може да бъде открит. Менюто включва фамилни предписания – сладки и солени пелмени, пълнени зелеви сарми, картофени палачинки, пилешко и обичайни салати.
„ Най-често хората поръчват пилешко, тъй като им звучи познато, както и зелеви сарми. Американците мъчно произнасят имената на ястията, само че ги изучавам “, споделя Костянтин с усмивка.
Храната им обаче приказва сама за себе си и печели голям брой фенове.
„ За първи път пробвах украинска кухня и беше необикновено! Най-много ми харесаха пълнените палачинки и кюфтенцата, а също и пелмените “, споделя клиентът Мат Торасани.
Друг клиент, Уейд Блеър, споделя: „ Беше най-хубавата храна там и незабавно ги последвахме в обществените мрежи. Любимото ми ядене са пелмените! “
Макар че Sunflower Food жъне триумфи в Съединени американски щати, семейство Мухини мечтае за завръщане в Украйна. Те биха желали да отворят нов ресторант, който този път да запознае сънародниците им с усетите на американската кухня.
Не пропускайте най-важните вести - последвайте ни в
Когато съветската войска нахлува в Херсон през февруари 2022 година, украинците Евгения и Костянтин Мухини преди малко са отворили втория си ресторант. Вместо да развиват бизнеса си, те стартират да оказват помощ на локалните поданици, като подготвят и доставят храна на нуждаещите се.
Това оповестява Voice of America (VOA) .
„ Когато войната пристигна в Херсон, животът ни се прекатурна. Не чакахме това, което се случи. Работихме, с цел да спасим колкото се може повече животи, като доброволствахме всеки ден “, споделя Евгения Мухина.
По време на съветската окупация фамилията стартира да получава закани. Разбират, че не могат да подсигуряват сигурността на тогава 6-годишната си щерка и вземат тежкото решение да изоставен родния си град.
„ Крихме децата в изби, до момента в който помагахме на хората, само че когато доброволци започнаха да изчезват, осъзнахме, че би трябвало да напуснем – поради щерка ни “, споделя Евгения.
Семейството напуща града през нощта и в последна сметка стига до Съединените щати, носейки със себе си единствено най-необходимото. „ В Украйна бяхме притежатели на бизнес, по тази причина беше доста мъчно да стартираме изначало тук. Всичките ни спестявания останаха в Украйна “, споделя Костянтин.
Първоначално той работи като готвач, само че мечтае да има лично място. Липсата на средства за разкриване на ресторант обаче го кара да стартира с по-скромен план – мобилна кухня.
„ Инвестирахме 4500 $ в остаряла каравана. Монтирахме парна маса и започнахме да работим на панаири и в пивоварни “, изяснява той.
Днес Sunflower Food пътува из разнообразни елементи на Денвър, а онлайн календар демонстрира къде може да бъде открит. Менюто включва фамилни предписания – сладки и солени пелмени, пълнени зелеви сарми, картофени палачинки, пилешко и обичайни салати.
„ Най-често хората поръчват пилешко, тъй като им звучи познато, както и зелеви сарми. Американците мъчно произнасят имената на ястията, само че ги изучавам “, споделя Костянтин с усмивка.
Храната им обаче приказва сама за себе си и печели голям брой фенове.
„ За първи път пробвах украинска кухня и беше необикновено! Най-много ми харесаха пълнените палачинки и кюфтенцата, а също и пелмените “, споделя клиентът Мат Торасани.
Друг клиент, Уейд Блеър, споделя: „ Беше най-хубавата храна там и незабавно ги последвахме в обществените мрежи. Любимото ми ядене са пелмените! “
Макар че Sunflower Food жъне триумфи в Съединени американски щати, семейство Мухини мечтае за завръщане в Украйна. Те биха желали да отворят нов ресторант, който този път да запознае сънародниците им с усетите на американската кухня.
Не пропускайте най-важните вести - последвайте ни в
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ