Сега разбирате ли защо толкова старателно слагаме компоти всяко лятоНеобходими

Сега разбирате ли за какво толкоз усърдно слагаме компоти всяко лято

Необходими Продукти

● компот - 1 буркан от праскови или кайсии
● конфитюр - 1/2 бурканче от праскови или кайсии
● яйца - 4 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● захар - 1 1/2 ч.ч.
● олио - 2 с.л.
● орехи - 1 к. ч. счукани
● лимонова кора - настъргана
● бакпулвер - 1 пакетче
● ванилова захар - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Жълтъците се разрушават с 2/3 от захарта и към тях се прибавя олиото, киселото мляко, лимоновата кора, ванилията и орехите. Брашното се пресява дружно с бакпулвера и също се прибавя към сместа.

Всичко това се изсипва в тортена форма с падащо дъно, застлана с хартия за печене и леко намазана с олио и се пече в авансово загрята на 180 фурна към 35-40 минути до зачервяване. При инспекция с съчка блатът би трябвало да е изпечен.

Докато е още топъл, изваждаме сладкиша от фурната и го сиропираме с малко от сиропа на компота.

Върху готовия блат се подреждат части от праскови или кайсии и сред тях се поставя от конфитюра.

Белтъците дружно с останалата част от захарта се разрушават на сняг и с тях се намазва щедро сладкиша от горната страна. Слага се още веднъж, само че единствено за 10 минути, до момента в който белтъците не образуват лека коричка.