Конфитюр от праскови с гелфикс
Необходими Продукти
● праскови - 1 кг● захар - 500 г
● мента - 3 - 4 стръка прясна
● гелфикс - 1 пакет Extra на д - р Йоткер
Начин на подготвяне
Прасковите се измиват, обелени се нарязват на дребни късчета и ги слагаме в тенджера.
Претегля се точното количество плод или в случай че вършиме желе, да е плодов сок. Съдържанието на пакетчето се смесва с 2 с. л. захар и сипваме в плодовете.
Разбърква се сместа и слагаме на сдържан котлон, при мен на 4 степен, да заври, като се разбърква непрестанно.
След като заври се сипва 500 г захар, разбърква се добре с дървена лопатка и оставяме да се вари за 10 минути. Ако има пяна се отстранява.
Снема се от котлона и още горещо с лъжица се пълнят дребни бурканчета. Когато е на половина цялостно се слагат листа прясна мента за мирис и пълним догоре.
Затваряме с капачка и обръщаме с дъното нагоре.Така оставяме до момента в който се охлади. Съхранява се на хладно за зимата.
