Съвсем скоро напомнихме колко полезно е зелето. Затова се замислихме

Съвсем скоро напомнихме какъв брой потребно е зелето. Затова се замислихме за някоя по-необичайна рецепта и се сетихме за една вкусна и потребна чорба с негово присъединяване. Сред най-популярните предписания на Gimme Some Oven е тази за есенната чорба, в която основният воин е дивият ориз, а второстепенните съставки са единствено и само сезонни зеленчуци, сред които и нашият другар зелето. Но листата от къдраво зале, по-известно с името кейл. В случай, че не намерим тъкмо такова, постоянно можем да го сменяем с традиционния роден вид. Но тогава ще се наложи да го включим по-рано в термичната обработка, до момента в който се вари оризът, с цел да получим на финала хомогенна примес. Иначе тази есенна чорба е топла, гъста и ароматна, а най-хубавото е, че имаме право на избор с една от съставките - сметана или кокосово мляко. Това пък автоматизирано я прави още по-здравословна и подобаваща за всички вегани. Какво ни би трябвало 6 ч. ч. зеленчуков бульон (или пилешки) 1 ч. ч. див ориз 220 г печурки, нарязани 4 скилидки чесън, смлени 2 междинни моркова, нарязани на кубчета 2 стръка целина, нарязани на кубчета 450 г сладки картофи, обелени и нарязани на кубчета 1 глава бял лук, обелен и нарязан на кубчета 1 дафинов лист 400 г неподсладено кокосово мляко (или заквасена сметана на вкус) 2 огромни шепи листа от къдраво зеле, жестоко нарязани, с отстранени сърцевини Червен пипер на усет Фина морска сол и черен пипер на усет Какво ги вършим На приблизително мощен огън и в масло или зехтин задушваме малко лука, до момента в който стане транспарантен. После добавяме чесъна, до момента в който усетим характерния му мирис. След това включваме зеленчуковия бульон, дивия ориз, гъбите, морковите, целината, картофите и дафиновия лист. Щом заврат, понижаваме котлона и ги оставяме да къкрят за 30-40 минути, до момента в който оризът омекне. Щом оризът стане подготвен, добавяме кокосовото мляко (или сметаната на вкус) дружно с листата от къдраво зеле. Разбъркваме хубаво и овкусяваме с черен пипер, сол и червен пипер, още веднъж по наш усет. Сервираме готовата чорба топла.