Защо скандинавците са правили кафето си с яйце
Съвременните способи за подготвяне на кафе са ни добре познати - с еспресо машина, в кафеварка или пък на френска преса. Начините да се насладим на тази обичана кофеинова напитка стават от ден на ден.
Кое прави едно нормално кафе неизмеримо
И по какъв начин сами да реализираме този резултат
Историята на приготвянето на кафе с яйце обаче въобще не е нова - тя ни връща много обратно в годините, когато към момента филтрите не съществуват. И тъкмо с цел да филтрират утайката при варенето на кафето си, хората употребяват необикновени артикули, измежду които са и яйцата.
Това се прави още през XVIII и XIX век в Средния запад на Съединени американски щати, където се откриват имигранти от Швеция и Норвегия. И по-точно - те донасят техниката за подготвяне на кафе с яйца в средата на 1800 година По-късно тя става повода кафето да се трансформира в обичана напитка на църковните чиновници в Минесота - те са могли да варят огромни партиди и то с евтини кафени зърна.
За да си създадем и ние това " яйчено " кафе, смесваме мляно кафе с едно яйце. Тук идва и най-интересната част - яйцето слагаме както си е с черупката и с малко вода сътворяваме примес с гъстотата на паста. Нея след това слагаме в тенджера с малко гореща вода и оставяме да поври на котлона за малко.
И тъй като най-вероятно към този момент се чудим каква по-конкретно е функционалността на яйцето, незабавно обясняваме - тя е даже двойна. Не единствено че с помощта на черупката се балансира киселинността на кафето и то става по-кремообразно, само че посредством протеина в яйцето утайката се събира, с цел да не е належащо потреблението на филтър, написа delish.
Как да си създадем кафе като австралийците
Млякото е наложително
При варенето и след леко изстудяване се получава един тип плаваща " маса ", която е в действителност останки от кафе и наслойка. Нужно е единствено да я отделим и готово - резултатът е кафе с гладка текстура и усет. Е, факт е, че кафето не се получава напълно филтрирано, само че въпреки всичко би трябвало да имаме поради, че техниката е от преди към три века.
Кое прави едно нормално кафе неизмеримо
И по какъв начин сами да реализираме този резултат
Историята на приготвянето на кафе с яйце обаче въобще не е нова - тя ни връща много обратно в годините, когато към момента филтрите не съществуват. И тъкмо с цел да филтрират утайката при варенето на кафето си, хората употребяват необикновени артикули, измежду които са и яйцата.
Това се прави още през XVIII и XIX век в Средния запад на Съединени американски щати, където се откриват имигранти от Швеция и Норвегия. И по-точно - те донасят техниката за подготвяне на кафе с яйца в средата на 1800 година По-късно тя става повода кафето да се трансформира в обичана напитка на църковните чиновници в Минесота - те са могли да варят огромни партиди и то с евтини кафени зърна.
За да си създадем и ние това " яйчено " кафе, смесваме мляно кафе с едно яйце. Тук идва и най-интересната част - яйцето слагаме както си е с черупката и с малко вода сътворяваме примес с гъстотата на паста. Нея след това слагаме в тенджера с малко гореща вода и оставяме да поври на котлона за малко.
И тъй като най-вероятно към този момент се чудим каква по-конкретно е функционалността на яйцето, незабавно обясняваме - тя е даже двойна. Не единствено че с помощта на черупката се балансира киселинността на кафето и то става по-кремообразно, само че посредством протеина в яйцето утайката се събира, с цел да не е належащо потреблението на филтър, написа delish.
Как да си създадем кафе като австралийците
Млякото е наложително
При варенето и след леко изстудяване се получава един тип плаваща " маса ", която е в действителност останки от кафе и наслойка. Нужно е единствено да я отделим и готово - резултатът е кафе с гладка текстура и усет. Е, факт е, че кафето не се получава напълно филтрирано, само че въпреки всичко би трябвало да имаме поради, че техниката е от преди към три века.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ