Плодово руло
Необходими Продукти
●за блата
● яйца - 4 бр.
● захар - 3 с.л.
● олио - 4 с.л.
● бакпулвер - 0. 5 ч.л.
● брашно - 4 с.л.
●
за плодова плънка на блата
● ябълки - 1 бр.
● стафиди - 1 шепа
● канела - 2 щипки
● лимонен сок - 1 с.л.
● ванилова захар - 1 пакетче
●
крем за плънка на рулото
● заквасена сметана - 200 г
● крема сирене - 175 г Филаделфия
● пудра захар - 5 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● плодове - от сладко
Начин на подготвяне
Започваме с плънката на блата. Заливаме с вряла вода шепа стафиди, оставяме за 5 минути да омекнат.
Почистваме ябълката и нарязваме на дребни кубчета. Прецедените стафиди смесваме с нарязаната ябълка, лимоновия сок, ваниловата захар и канелата, оставяме по този начин до момента в който ни потрябват.
За блата разделяме белтъци от жълтъци. При белтъците прибавяме щипка сол и захарта, разрушаваме с миксер на бухнал крем.
При жълтъците прибавяме олиото, брашното и бакпулвера, разбъркваме до гладка примес. Обединяваме двете смеси бъркайки с шпатула единствено в една посока.Постиламе тавата с хартия за печене.
Сипваме сместа в тавата и добре разстиламе по дъното на тавата, посипваме с плодовата примес отмерено. Печем в авансово нагрята фурна на 180 градуса за към 10 минути.
Изпечения блат обръщаме върху чиста забрадка, отстраняваме деликатно хартията от него и навиваме дружно с кърпата на руло.
Докато се охлади изцяло си подготвяме крема. Смесваме сметаната със сиренето, ванилията и пудрата захар.
Бъркаме до момента в който получим еднообразен, апетитен крем. Развиваме охладеното руло, намазваме с крема и слагаме на места плодове от сладко.
Завиваме деликатно рулото и слагаме на студено за половин час. След което, поръсваме леко с пудра захар и украсяваме с разтопен шоколад.
