Само за минута ще имате на масата гъст и апетитен

Само за минута ще имате на масата гъст и вкусен сос

Дори и да не обичате майонеза, някои от най-вкусните сосове за салата и месо се вършат точно с този артикул.

Ако ви стопира огромната ѝ калоричност и тежкия усет на яйчената майонеза, пробвайте да приготвите този вариант – много по-лек и доста апетитен.

Само за минута ще имате на масата гъст и вкусен сос, който доста наподобява на същинска майонеза. Ето по какъв начин се прави майонеза от мляко без яйца:

150 мл прясно мляко
300 мл растително масло
3 с. л. лимонен сок (или 2 с. л. 6% оцет)
1/2 ч. л. сол
1 ч. л. захар
1 ч. л. горчица

Приготвяне:

Смесете млякото и растителното масло (олио, зехтин или по избор) в стеснен и висок стъклен съд. Използвайте единствено рафинирано растително масло, в противоположен случай майонезата ще бъде горчива! Ако нямате подобен съд, използвайте елементарен стъклен буркан.

Поставете накрайника на пасатора на дъното и включете на оптималната мощ за 30 секунди. След 30 секунди прибавете захарта, солта, горчицата и лимоновия сок, и бийте още 30 секунди Майонезата става доста гъста и вкусна. Остава по лъжицата, като я обърнеш. Прехвърлете готовия сос в чист, изсъхнал буркан.

Покрийте с чист похлупак. Такава домашна майонеза се съхранява много дълго в хладилника – до две седмици.

Опитайте! Вкусна е даже единствено върху самун, като разядка. Може да регулирате количеството сол, захар, горчица и киселина на усет.