Само такова хайдушко плато може да ви подготви за битка

Само такова хайдушко плато може да ви приготви за борба или за приятна вечер с другари

Необходими Продукти

● свинско месо - 300 г пушено филе - 2 типа
● сирене - 200 г прясно овче или козе
● свинско месо - 200 г бекон, нарязан на фино
● салам - 200 г колбас
● домати - 5 броя, дребни
● червени чушки - 2 броя капия от буркан
● патладжани - 1 брой, нарязан
● брашно - за овалване на патладжаните
● камби - 4 броя, цели от туршия
● сирене - 200 г
● маслини - 1 шепа
● олио
● босилек - изсъхнал
● магданоз - няколко стръка за гарниране
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Смесете кравето сирене с олио и босилек и с тази плънка напълнете камбите. Патладжаните се нарязват на филии и се запържват в сгорещено олио, като преди този момент се овалват с брашно.

Капията се нарязва на дълги части. Всички меса се нарязват на фино и се подреждат в периферията на огромно плато.

Посредата от едната страна се подреждат пълнените камби, нарязаните доматчета, посредата маслини, до тях капията, прясното сирене, нарязано на огромни части и патладжаните.

Всичко се поръсва леко със сол и черен пипер и се сервира гарнирано със стръкове магданоз.