Фирми печелят милиони от айрян без кисело мляко. Законът ги прикр...
Само че ще усетите прекомерно чудноват усет и ще помислите, че сте попаднал на неприятно изключение. Но не сте. Айрянът от дълго време не е това, което беше и би трябвало да бъде. И не е отговорна демокрацията, а производителите, които безсрамно мамят потребителите. Все по-често хора се оплакват, че усетът на закупения айрян е като на течност с тебешир. Всъщност са разнообразни „ подобрители “, най-вече нишесте и всичко, което може да се напъха в бутилката и да коства пари.
Класиката я знае всеки: разредено кисело мляко с малко сол. И от това се печели добре, само че нашите производители и това желаят да спестят.
Първо забравяте за кисело мляко изобщо. На мода са модифицирани нишестета.
Модифицираното нишесте е тип бял прахуляк, който бива добиван от картофи и бива подлаган на термична, химична, физична или биохимична обработка, с цел да може да се получи вещество, което има тъкмо избрани характерности и параметри и е уместно да се влага в производството на тъкмо избрани храни.
Над 90 на 100 от производителите на айрян употребяват тази „ ловкост “, което е чиста машинация, разяснява пред Фрог нюз специалист, който пожела анонимност. Става дума за мафиотизирана система и сделки сред производителите, а омертата е като при лекарствата-ментета и подправените хранителни добавки.
Реално 1 литър айрян да се прави от 300 мл мляко, 700 мл вода и сол. Тази съразмерност от дълго време не се съблюдава.
Да не забравяме, че има много хора, най-вече деца, които имат нетърпимост към нишестето и айрянът-менте е рисков за тяхното здраве.
С подобен артикул се прави таратор в заведения за хранене, детски лагери и даже се бутилира като подготвен артикул, който някои избират вместо да го вършат сами у дома.
Има фермерски млечно-кисела напитка, която е съвсем типичен айрян. Но количествата са малко, а цените прекомерно солени за пенсионери и хора с ниски приходи.
Истинският айрян през лятото е нещо доста потребно. Той компенсира загубата на сол, породена от изпотяването, подкрепя храносмилането, възстановява съня и прочие Освен калций и протеини, айрянът съдържа и минерали и витамини като фосфор, калий, А, В2, В6, В12, D. В допълнение, за разлика от млякото, айрянът има ниско наличие на лактоза, тъй че тази напитка е подобаваща и за тези, които страдат от нетърпимост към лактоза и не могат да употребяват мляко.
През летния сезон в България се продават милиони литри айрян. Това са милиони доходи за производителите. Някои от тях обаче ни лъжат и петнят името на други компании от сектора, които съблюдават разпоредбите и стандартите.
Възниква остарелият въпрос: Докога българското законодателство ще прикрива мафиотите в млечния отрасъл, които натрупат пачки посредством измами и корупция за сметка на здравето на хората?
Най-добре е да си правите айрян вкъщи, по собствен усет.
Фрог нюз
Класиката я знае всеки: разредено кисело мляко с малко сол. И от това се печели добре, само че нашите производители и това желаят да спестят.
Първо забравяте за кисело мляко изобщо. На мода са модифицирани нишестета.
Модифицираното нишесте е тип бял прахуляк, който бива добиван от картофи и бива подлаган на термична, химична, физична или биохимична обработка, с цел да може да се получи вещество, което има тъкмо избрани характерности и параметри и е уместно да се влага в производството на тъкмо избрани храни.
Над 90 на 100 от производителите на айрян употребяват тази „ ловкост “, което е чиста машинация, разяснява пред Фрог нюз специалист, който пожела анонимност. Става дума за мафиотизирана система и сделки сред производителите, а омертата е като при лекарствата-ментета и подправените хранителни добавки.
Реално 1 литър айрян да се прави от 300 мл мляко, 700 мл вода и сол. Тази съразмерност от дълго време не се съблюдава.
Да не забравяме, че има много хора, най-вече деца, които имат нетърпимост към нишестето и айрянът-менте е рисков за тяхното здраве.
С подобен артикул се прави таратор в заведения за хранене, детски лагери и даже се бутилира като подготвен артикул, който някои избират вместо да го вършат сами у дома.
Има фермерски млечно-кисела напитка, която е съвсем типичен айрян. Но количествата са малко, а цените прекомерно солени за пенсионери и хора с ниски приходи.
Истинският айрян през лятото е нещо доста потребно. Той компенсира загубата на сол, породена от изпотяването, подкрепя храносмилането, възстановява съня и прочие Освен калций и протеини, айрянът съдържа и минерали и витамини като фосфор, калий, А, В2, В6, В12, D. В допълнение, за разлика от млякото, айрянът има ниско наличие на лактоза, тъй че тази напитка е подобаваща и за тези, които страдат от нетърпимост към лактоза и не могат да употребяват мляко.
През летния сезон в България се продават милиони литри айрян. Това са милиони доходи за производителите. Някои от тях обаче ни лъжат и петнят името на други компании от сектора, които съблюдават разпоредбите и стандартите.
Възниква остарелият въпрос: Докога българското законодателство ще прикрива мафиотите в млечния отрасъл, които натрупат пачки посредством измами и корупция за сметка на здравето на хората?
Най-добре е да си правите айрян вкъщи, по собствен усет.
Фрог нюз
Източник: frognews.bg
КОМЕНТАРИ