Кокосови сладки с крем
Необходими Продукти
●за блата
● яйца - 4 бр.
● захар - 240 г
● бакпулвер - 1 бр.
● брашно - 200 г
●
за крема
● прясно мляко - 500 мл
● захар - 150 г
● брашно - 80 г
● ванилия - 1 бр.
● кокосови стърготини - 40 г
●
още
● прясно мляко - 500 мл за потапяне
● кокосови стърготини - 80 г за овалване
Начин на подготвяне
Започнете с крема, в железен съд налейте студеното мляко, прибавете захарта, брашното и стърготините, разбъркайте добре да се разтвори брашното до гладка примес и поставете на слаб огън при непрестанно бъркане до гъст млечно-кокосов крем, завийте със стреч фолио и оставете да се охлади изцяло.
През това време си направете блата, като разбийте яйцата със захарта на бухнал крем, прибавете авансово смесените пресято брашно и бакпулвер, разбъркайте деликатно с шпатула.
Върху тавата от фурната, постелете хартия за печене, разпределете сместа отмерено и печете в авансово нагрята фурна на 170 градуса, до лек златист цвят.
Изпечения блат обърнете върху влажна чиста забрадка и премахнете хартията, разделете го на две равни елементи по вертикала и навийте частите с кърпата само че поотделно на две дребни стегнати рула.
След към 5 минути престой по този начин, разтворете рулата и намажете с изстиналия крем и още веднъж навийте.
Нарежете рулата на филийки по 2 см необятни, всяка филийка потопете в млякото, оваляйте в кокосовите стърготини и поставяте в книжни форми за мъфини.
Подредете ги в подобаваща паница или поднос и почерпете с чудесните кокосови сладки за вашия празничен мотив.
Кокосовите сладки с крем са подготвени.
