С първите слънчеви лъчи на пролетта природата щедро ни дарява

С първите слънчеви лъчи на пролетта природата обилно ни подарява със зеленина, цялостна с живот и изгоди за здравето. Един от най-недооценените, само че извънредно потребни представители на пролетните растения е лападът (Rumex patientia). Често засенчван от по-популярния си „ родственик “ – спанака, лападът в действителност е същинска съкровищница от витамини, минерали и антиоксиданти, които могат да създадат чудеса за организма.

Богат на хранителни субстанции

Лападът е нискокалоричен, само че богат на потребни съставки. В листата му се съдържат:

Желязо – подкрепя образуването на червени кръвни кафези и битката с анемията.

Витамин C – мощен антиоксидант, който укрепва имунната система и подкрепя усвояването на желязото.

Витамин A – значим за зрението, кожата и лигавиците.

Фибри – усъвършенстват храносмилането и подкрепят работата на червата.

Калий и магнезий – нужни за положителното действие на нервната и мускулната система.

Ползи за здравето

Подпомага храносмилането

Благодарение на високото наличие на фибри, лападът подтиква перисталтиката и оказва помощ при мързеливи вътрешности. Освен това има леко слабително деяние, което е потребно при запек.

Пречиства организма

Лападът работи като натурален детоксикатор. Помага на черния дроб да изхвърля токсините, а високото наличие на антиоксиданти спомага за пречистването на кръвта.

Полезен при анемия

Поради наличието си на желязо, лападът е отличен избор за хора, страдащи от желязодефицитна анемия. Комбиниран с храни, богати на витамин C (като лимон или домати), усвояването на желязото се ускорява.

Подсилва имунната система

Високото наличие на витамини и минерали прави лапада превъзходен асистент в укрепването на имунитета и отбраната от сезонни вируси.

Помага за здрава кожа

Антиоксидантите в лапада се борят със свободните радикали, като забавят стареенето и подкрепят възобновяване на кожата.

Как да го консумираме?

Лападът е извънредно повсеместен в кухнята. Ето няколко хрумвания по какъв начин да го включите в менюто си:

Традиционна лападена каша – с чесън, брашно и кисело мляко, по класическата рецепта.

Супа от лапад – лека и хранителна, изключително с добавени картофи и ориз.

Пълнени лападови сарми – с ориз, кайма или постен вид.

Добавка към салати и зелени смутита – свежите млади листа се комбинират отлично с лимонен сок и ядки.

В баница – като сурогат на спанака или киселеца за по-разнообразен усет.

Лападът е не просто плевел, а същинска естествена аптека. Включването му в пролетното меню носи сила, здраве и баланс на организма. Така че, когато го срещнете на пазара или в градината, не го подминавайте – прибавете тази вкусна и потребна зеленина в кухнята си!