Огретен с тиквички и сирене: Летен вкус от детството
С настъпването на топлите дни от ден на ден търсим ястия, които са освен вкусни, само че и леки , свежи и лесни за подготвяне . Огретенът с и сирене е класическо предложение, което съчетава в себе си простотата на българската кухня с оня домакински уют, който ни връща в детството. Идеален е както за главно ядене , по този начин и като гарнитура към месо или риба.
Необходими артикули:
- 3 приблизително огромни тиквички;
- 200 г бяло саламурено сирене (може и овче);
- 3 яйца;
- 150 мл прясно мляко;
- 1 супена лъжица брашно;
- 2 супени лъжици настърган кашкавал (по желание);
- 1-2 стръка свеж копър (или магданоз);
- сол и черен пипер на вкус;
- олио или зехтин за намазване на тавата.
Начин на подготвяне:
- Подготовка на тиквичките : Измийте тиквичките добре и ги настържете на едро ренде. Посолете леко и ги оставете за 10–15 минути да пуснат вода. След това ги отцедете добре, като ги изстискате с ръце или употребявате тензух.
- Смесване на съставките : В огромна купа разбийте яйцата с прясното мляко. Добавете брашното, натрошеното сирене, копъра, черен пипер и малко сол (внимавайте – сиренето към този момент е солено). Прибавете отцедените тиквички и разбъркайте всичко добре до приемане на хомогенна примес.
- Изпичане : Намазнете подобаваща тавичка и изсипете сместа. Ако желаете, поръсете с настърган кашкавал за златиста коричка. Печете в авансово загрята фурна на 180°C за към 35–40 минути или до момента в който огретенът се запече добре и придобие златист цвят.
- Сервиране : Оставете леко да изстине преди сервиране. Може да поднесете с кисело мляко, айрян или лека салата от домати.
Съвет от редакцията:
Ако желаете огретенът да е още по-въздушен, може да добавите щипка бакпулвер към брашното . А за по-плътна текстура – заменете част от тиквичките с настърган морков или сварен картоф .
Огретенът с тиквички и сирене е доказателство, че вкусното не постоянно би трябвало да е комплицирано. Прост, само че благоуханен, той е съвършен избор за бърз обяд или вечеря в горещите дни. Сезонът на тиквичките е в разгара си – възползвайте се!
Присъединете се към нашия
Топ трендове при късите панталони за лято 2025
