Ранният зарзават бъка от нитрати! Мийте салатите обилно и задължително белете плодовете
С наближаването на пролетта свежите и зелени салати може да ни излязат и по-солени, и по-нитратни. За това предизвестяват освен консуматори, които към момента купуват на по-високи цени пресните зеленчуци, само че и специалистите, които наблюдават за качеството на храните. От Българската организация по сигурност на храните започнаха инспекции на всички свежи плодове и зеленчуци по хранилища, тържища, магазини и пазар. Проверките са ориентирани основно за съществуването на пестициди в храната.
Задължително измивайте добре зеленчуците и плодовете, преди да ги сложите на масата. Ябълките и цитрусите измивайте с нараснало внимание и наложително белете кората, тъй като точно там се съдържат над 80% от пестицидите, сподели пред Дарик заместител изпълнителният шеф на Българската организация по сигурност на храните инж. Антон Величков.
“Вкъщи прецизно извършвам тези похвати, които съм научил в университета – щедро измиване с вода на всички артикули. Дълбоко се изрязват корите на плодовете и зеленчуците, защото по този метод близо 80% от пестицидите отпадат, в случай че има такива. Ако се изяде ябълката с кората, която по принцип е доста потребна, вероятността да е третирана с нещо е доста огромна ”.
Все отново без пестициди модерното земеделие не може да съществува. Тайната обаче е в количеството и осведоменото потребление.
“Ще ви дам образец с маната – болест по картофите, която в един по-стар интервал от време е довела до изселването на ирландците. Картофените посеви в Ирландия са били нападнати от заболяването мана по картофите. В рамките на няколко седмици умира съвсем цялата годишна продукция от картофи в Ирландия и това провокира страховит апетит и изселване. Заболяванията са съществени неща, за това потреблението на пестицидите и на средствата за заболяванията в актуалното земеделие е безусловно наложително ” , добави Величков.
Проверките на организацията не престават. Ако станете жертва не недобросъвестни търговци, можете да подадете сигнал на горещия телефон на БАБХ – 0700 122 99.
