Готови ли сте за Хелоуин?
С наближаването на Хелоуин от ден на ден от нас са изкушени да прибавят още един празник в календара, пък бил той и привнесен от англоговорящите страни. Хелоуин свързваме с тиквените фенери, костюмите, лакомствата и, несъмнено, страховитите истории за духове и вещици. Но какво не знаем за празника? Началото си води от келтския езически обред Сауин (Samhain) и е ден преди честването на католическия ден на Вси светии. По традиция децата носят страшни костюми, тиквени фенери и обикалят съседите си, като желаят бонбони и сладки с предизвестието, че в случай че не получат такива ще им „ изиграят номер ". Древните келти посрещали своята Нова година Сауин в края на октомври. Те живеели с вярването, че в нощта против нея умрелите през миналата година навестяват земята в търсене на живи тела, в които да се вселят. За да се предпазят, келтите гасели огъня в огнищата и се опитвали да наподобяват колкото се може по-страшно - обличали скотски кожи и глави, надявайки се да изплашат привиденията.
Сандвичи -очи (на фотографията горе)
Продукти:
20 филийки бял самун
2 купички шунка /230 гр./, нарязана
1/3 купичка майонеза
1 с.л. мед
1 с.л. дижонска горчица
1 с.л. релиш /салца/
½ с.л. сос Уорчестър
½ с.л. пикантен сос, да вземем за пример Tabasco
Сол
10 зелени маслини, пълнени с морковчета и нарязани на две
Кетчуп
Начин на подготвяне:
1. Изрежете от всяка фирийка самун кръг с диаметър 6 см.
2. Поставете шунката, майонезата, мд, горчицата, релиша, соса Уорчестър и Tabasco соса в купата на фуд процесора/кухненски комбайн/ и пуснете няколко пъти кътера до момента в който се нареже на ситно, само че да не е изцяло хомогенна примес.
3. Оформете топка от всяка лъжица от сместа. Поставете я върху филийка самун.
4. Върху всяка топка поставете по две маслинки като очи.
5. С кетчуп изрисувайте „ кървавите вени " на очите.
6. Сервирайте и внимавайте да не изплашите дребните деца.
Къпкейк Червено кадифе „ Мозък "
Продукти:
За къпкейковете:
2 ½ брашно
1 ½ чаши захар
1 ч.л. сода за самун
2 с.л. какао
¾ ч.л. сол
2 яйца
1 чаша мляко с 1 с.л. лимонен сок
1 ванилия
1 ½ чаши олио
1 ч.л. ябълков оцет
2 ч.л. алена хранителна багра
За глазурата:
1 пакетче масло
4 чаши пудра захар
½ ч.л. сол
1/3 чаша мляко
сметана
1 ванилия
Червена и черна хранителна багра
Начин на подготвяне:
1. Затоплете фурната до 180 градуса.
2. Подредете формичките за къпкейковете и сложете хартиенитечашки в тях.
3. Сложете яйцата, олиото млякото, оцета, ванилията и боята в купа и разбийте добре с миксера.
4. В друга купа смесете добре брашното, захарта, солта, какаото и содата.
5. Внимтелно добавяйте брашняната примес към течната като бъркате с миксера.
6. Изсипете сместа във формичките като ги цялостните ¾ от потенциала им.
7. Печете ги към 20 минути.
8. Когато са подготвени, оставете ги да изстинт 10 минути в тавата преди да ги извадите.
9. Оставете ги до момента в който изстинат изцяло.
10. За да приготвите глазурата: Сложете маслото и захарта в купа и разбийте с миксер. Добавете млякото. Когато сместа стане хомогенна, прибавете няколко капки черна багра, по-късно няколко капки алена багра и щипка сол. Миксирайте добре.
11. Вземете пулверизатор и напълнете пликчето с преди малко приготвената примес.
12. Всяко от кексчетата украсете като с шприца оформяте вълнообразни линии, наподобяващи мозък, по този начин, както е показано на фотографията.
Кокосови кокали
Продукти:
Олио за намазване
¼ чаша кокосови стърготини
1 с.л захар
1 ч.л. лимонова кора настъргана
1с.л. сок от лимон
1/8 ч.л. индийско орехче
Щипка сол
½ чаша конфитюр от малини без семки
400 гр. тесто за пица
1 разрушено яйце
Начин на подготвяне:
1. Затоплете фурната до 200 градуса.
2. В дребна купа смесете кокосовите стърготини, захарта, лимоновата кора, индийското орехче и солта.
3. В друга дребна купа разбъркайте конфитюра и лимоновия сок. Сложете купата в хладилника и изстудявайте до момента в който стане време да сервирате.
4. Разточете тестото като оформите правоъгълник с размери 25 на 30 см. С нож за пица/ или елементарен, в случай че нямате за пица/ нарежете тестото на 12 линии с дебелина 2.5 см.
5. Завържете всеки от двата края на линиите на възел и ги подредете върху авансово намазаната с олио хартия за печене.
6. Намажете всяко парче с яйце и го поръсете с кокосовата примес.
7. Печете до момента в който се получи златиста коричка- 13-16 минути.
8. Когато са подготвени „ кокалите ", подредете ги в паница и сервирайте с „ крвавия " малинов топинг.
Ако ви е нужно ентусиазъм за нови предписания или желаете да се потопите в атмосферата на празника телевизонните канали Travel Channel и Food Network са се погрижили да ви е вкусно, страховито и занимателно.
Travel Channel подхваща едно осветено от тиквени фенери странствуване из цяла Америка във „ Водещите 20 атракции за Хелоуин " (30 октомври в 21:00) - едно особено едночасово предаване, което ви води от единия бряг на континента до другия и от един фантом до различен посредством най-страховитите и най-ужасяващите вампирски атракции, които страната може да предложи. На самия Хелоуин ще намерите избавление от тези деца, които чукат на вратата и желаят сладки, с „ Хелоуин фикс идея " (31 октомври, от 22:00) - едно призрачно пътешестване с влакче на ужасите през най-щурите, най-прекрасни и искрено странни обичаи в навечерието на Хелоуин в Америка - от фестивал на терора в някогашен затвор до резбовани тикви на стойност 1000 щатски $.
А Food Network се приготвя за Хелоуин по допустимо най-вкусния метод: с " Хелоуин войни ", които може да гледате всеки работен ден от 20:00 часа. Този, който оцелее ще грабне огромната премия от 50 000 $!
Сандвичи -очи (на фотографията горе)
Продукти:
20 филийки бял самун
2 купички шунка /230 гр./, нарязана
1/3 купичка майонеза
1 с.л. мед
1 с.л. дижонска горчица
1 с.л. релиш /салца/
½ с.л. сос Уорчестър
½ с.л. пикантен сос, да вземем за пример Tabasco
Сол
10 зелени маслини, пълнени с морковчета и нарязани на две
Кетчуп
Начин на подготвяне:
1. Изрежете от всяка фирийка самун кръг с диаметър 6 см.
2. Поставете шунката, майонезата, мд, горчицата, релиша, соса Уорчестър и Tabasco соса в купата на фуд процесора/кухненски комбайн/ и пуснете няколко пъти кътера до момента в който се нареже на ситно, само че да не е изцяло хомогенна примес.
3. Оформете топка от всяка лъжица от сместа. Поставете я върху филийка самун.
4. Върху всяка топка поставете по две маслинки като очи.
5. С кетчуп изрисувайте „ кървавите вени " на очите.
6. Сервирайте и внимавайте да не изплашите дребните деца.
Къпкейк Червено кадифе „ Мозък "
Продукти:
За къпкейковете:
2 ½ брашно
1 ½ чаши захар
1 ч.л. сода за самун
2 с.л. какао
¾ ч.л. сол
2 яйца
1 чаша мляко с 1 с.л. лимонен сок
1 ванилия
1 ½ чаши олио
1 ч.л. ябълков оцет
2 ч.л. алена хранителна багра
За глазурата:
1 пакетче масло
4 чаши пудра захар
½ ч.л. сол
1/3 чаша мляко
сметана
1 ванилия
Червена и черна хранителна багра
Начин на подготвяне:
1. Затоплете фурната до 180 градуса.
2. Подредете формичките за къпкейковете и сложете хартиенитечашки в тях.
3. Сложете яйцата, олиото млякото, оцета, ванилията и боята в купа и разбийте добре с миксера.
4. В друга купа смесете добре брашното, захарта, солта, какаото и содата.
5. Внимтелно добавяйте брашняната примес към течната като бъркате с миксера.
6. Изсипете сместа във формичките като ги цялостните ¾ от потенциала им.
7. Печете ги към 20 минути.
8. Когато са подготвени, оставете ги да изстинт 10 минути в тавата преди да ги извадите.
9. Оставете ги до момента в който изстинат изцяло.
10. За да приготвите глазурата: Сложете маслото и захарта в купа и разбийте с миксер. Добавете млякото. Когато сместа стане хомогенна, прибавете няколко капки черна багра, по-късно няколко капки алена багра и щипка сол. Миксирайте добре.
11. Вземете пулверизатор и напълнете пликчето с преди малко приготвената примес.
12. Всяко от кексчетата украсете като с шприца оформяте вълнообразни линии, наподобяващи мозък, по този начин, както е показано на фотографията.
Кокосови кокали
Продукти:
Олио за намазване
¼ чаша кокосови стърготини
1 с.л захар
1 ч.л. лимонова кора настъргана
1с.л. сок от лимон
1/8 ч.л. индийско орехче
Щипка сол
½ чаша конфитюр от малини без семки
400 гр. тесто за пица
1 разрушено яйце
Начин на подготвяне:
1. Затоплете фурната до 200 градуса.
2. В дребна купа смесете кокосовите стърготини, захарта, лимоновата кора, индийското орехче и солта.
3. В друга дребна купа разбъркайте конфитюра и лимоновия сок. Сложете купата в хладилника и изстудявайте до момента в който стане време да сервирате.
4. Разточете тестото като оформите правоъгълник с размери 25 на 30 см. С нож за пица/ или елементарен, в случай че нямате за пица/ нарежете тестото на 12 линии с дебелина 2.5 см.
5. Завържете всеки от двата края на линиите на възел и ги подредете върху авансово намазаната с олио хартия за печене.
6. Намажете всяко парче с яйце и го поръсете с кокосовата примес.
7. Печете до момента в който се получи златиста коричка- 13-16 минути.
8. Когато са подготвени „ кокалите ", подредете ги в паница и сервирайте с „ крвавия " малинов топинг.
Ако ви е нужно ентусиазъм за нови предписания или желаете да се потопите в атмосферата на празника телевизонните канали Travel Channel и Food Network са се погрижили да ви е вкусно, страховито и занимателно.
Travel Channel подхваща едно осветено от тиквени фенери странствуване из цяла Америка във „ Водещите 20 атракции за Хелоуин " (30 октомври в 21:00) - едно особено едночасово предаване, което ви води от единия бряг на континента до другия и от един фантом до различен посредством най-страховитите и най-ужасяващите вампирски атракции, които страната може да предложи. На самия Хелоуин ще намерите избавление от тези деца, които чукат на вратата и желаят сладки, с „ Хелоуин фикс идея " (31 октомври, от 22:00) - едно призрачно пътешестване с влакче на ужасите през най-щурите, най-прекрасни и искрено странни обичаи в навечерието на Хелоуин в Америка - от фестивал на терора в някогашен затвор до резбовани тикви на стойност 1000 щатски $.
А Food Network се приготвя за Хелоуин по допустимо най-вкусния метод: с " Хелоуин войни ", които може да гледате всеки работен ден от 20:00 часа. Този, който оцелее ще грабне огромната премия от 50 000 $!
Източник: cross.bg
КОМЕНТАРИ