С добавени гъби и хрупкави крутони със сирене – ето

С добавени гъби и хрупкави крутони със сирене – ето по какъв начин да си я приготвите вкъщи

 

Някога наричана " супата на бедните ", през днешния ден лучената чорба се сервира в най-хубавите заведения за хранене. Добавете гъби и домашни крутони със сирене и ще получите същинско гурме преживяване вкъщи! Следвайте тази лесна рецепта малко по малко и ще се влюбите в резултата, написа Actualno.com.
 
Необходими артикули:
700 г лук
30 г масло
25 г растително масло
250 г замразени горски гъби
1 л пилешки бульон (или вода)
100 мл изсъхнало бяло вино
1 ч.л. сушена мащерка
морска сол на усет
бял самун и сирене за крутони

По предпочитание: става още по-вкусна с ябълков сайдер вместо вино.

 
Начин на подготвяне:
Подготовка на лука:
Карамелизиране за усет и мирис
Нарежете лука на тънки кръгчета (ползвайте резачка за експедитивност и по-малко сълзи).
В уок или бездънен тиган сложете олиото, маслото и лука. Посолете.
Захлупете и гответе 10 минути на сдържан огън, след което махнете капака.
Гответе още 40 минути на слаб огън, като разбърквате понякога.
Добавете виното и оставете да се изпари – лукът би трябвало да придобие златист карамелен цвят.
 
Гъби и бульон:
Прибавете гъбите и мащерката. Задушете за няколко минути.
Добавете бульона (или гореща вода). Посолете.
Покрийте и гответе на слаб огън още 40 минути.
 
Приготвяне на крутоните със сирене:
Нарежете бял самун на кубчета, запържете в малко лой.
Поставете късче сирене от горната страна, захлупете тигана и оставете 1-2 минути, до момента в който се разтопи.
Алтернатива: Може да употребявате купички за печене – сипете супата, от горната страна сложете крутоните и сиренето и запечете във фурната на грил за 2-3 минути.

 
Сервирайте с обич:
Налейте супата в чинии, сложете по няколко крутона със сирене от горната страна и сервирайте незабавно.
Няма да повярвате какъв брой вкусно може да бъде нещо толкоз семпло.

 

Да ви е сладко!