Пица с блат от тиквички: Лесна и здравословна рецепта от Виолета Василева
Рубриката „ Гастрогуру “ продължава да показва атрактивни кулинарни хрумвания от своите читатели. Днес Виолета Василева споделя своята изпитана рецепта за пица с блат от тиквички. Това ядене е отлична опция на обичайните тестени произведения. То е леко, здравословно и извънредно вкусно.
Всеки участник в рубриката може да завоюва премия от 10 евро. За задачата би трябвало да снимате процеса на готвене и да опишете вашата обичана гозба. Рецептите се изпращат на електронни адреси [email protected] и [email protected]. За спомагателни въпроси можете да се свържете с екипа на телефон 942 25 31.
Необходимите артикули за блата включват тиквички, яйца и галета или брашно за втвърдяване. Добавят се кашкавал, сирене и свеж копър. Подправките са черен пипер и сол на усет. Количеството зависи напълно от размера на вашата тавичка. За плънката пригответе кашкавал, домати и прясна чушка.
Подготовката стартира с разчистване и измиване на тиквичките. Настържете ги на дребно ренде. Ключовият миг е положителното отцеждане на настърганите тиквички. Това предотвратява прекомерното навлажняване на блата по време на печене. Добавете яйцата към към този момент отцедената маса.
Натрошете малко сирене и настържете кашкавал в сместа. Сложете ситно нарязания копър и галетата. Виолета Василева прибавя и една лъжица олио за по-добра консистенция. Разбъркайте всичко добре на ръка или с миксер. Блендерът също е вид за реализиране на по-фина текстура.
Разстелете получената примес в тавичка с хартия за печене. Блатът се пече до златисто на температура от 180-200 градуса. След това поставете определената плънка върху готовата основа. Можете да добавите маслини, колбас, лук или царевица съгласно усета си. Допичането във фурната е малко.
Според кулинарни изследвания рецептата разрешава доста вариации. Брашното може да се размени с овесени трици или оризово брашно. Това прави ястието уместно за разнообразни диетични режими. Подобна еластичност в продуктите демонстрира и рецептата за Крем тиква с маскарпоне.
Пицата с тиквички е извънредно адаптивно ядене. Някои готвачи избират да прибавят моцарела или крема сирене за по-богат усет. Други залагат на напълно зеленчукова плънка с броколи и гъби. Важното е основата да бъде добре запечена и постоянна.
Здравословните версии на тази пица постоянно изключват мазнините. Те залагат на пресни подправки и сезонни зеленчуци. Рецептата на Виолета Василева е превъзходен образец за уравновесено домашно хранене. Опитайте я и станете част от кулинарната общественост на „ Гастрогуру “.
