Родината на какаото е Централна Америка, където през 14 век

Родината на какаото е Централна Америка, където през 14 век ацтеките откриват скъпите му качества и безусловно са боготворели свойствата му епохи наред. Смятали са го за свещено растение. Използвали зърната за изработката на характерна напитка, както и за разменна монета.

Какаовите зърна са ядките на плода на какаовото дърво. То ражда огромни ярко жълти шушулки, в които се поместват натясно какаовите зърна. Дървото е влаголюбиво растение и се отглежда в топлите земи на Африка, Азия, Централна и Южна Америка. Неговите ядки, след избрана преправка, се трансформират в съществена суровина, какаото на прахуляк, за изработката на по този начин обичания на дребни и огромни, шоколад и производните му произведения.

Ползите, които носят за организма какаовите зърна в недопечен тип, са доста и разнородни. За да е потребно, те би трябвало да са сурови, тъй като след стадиите на обработка и термичните процеси, се губят доста огромна част от потребните субстанции.

Доказаните изгоди от суровото какао

Изключително добър антиоксидант – антиоксидантите пазят клетките и ги пазят от прибързано остаряване; какаовите антиоксиданти се усвояват от организма за доста малко време;

Подобряват метаболизма и са подобаващи за диети като обезпечават нужните минерали и витамини, потискат апетита и удължават възприятието на ситост;

Имат анти-депресивно и анти-стресово деяние. Когато хапваме какаови зърна отделяме хормони на щастието – ендорфин и серотонин; съдържат и фенилетиламин – това е вещество, което човек създава, когато е влюбен;

Дават сила и карат тялото да се усеща бодро и свежо – добър сурогат са на кафето и е най-полезната ободрителна напитка всред всички.

Регулират равнищата на холестерола и кръвната захар;

Грижат се за сърдечно-съдовата система посредством наличието си на полифеноли и магнезий, които субстанции поддържат сърдечното здраве и контролират високото кръвно налягане;

Спомагат за съкращаване на килограмите, тъй като полифенолите са чувствителни към инсулин и контролират гликемията;

Намаляват риска от рак, диабет, инсулт, инфаркт и други сърдечни болести, поради високото наличие на епикатехин (при обработката на какаовите зърна, това съединяване понижава и даже изчезва, по тази причина ги купувайте и консумирайте цели);

Заради богатото си наличие на доста протеини, фибри, витамини и минерали – калций, магнезий, желязо, цинк, хром, манган; витамини: А, Б-комплекс, Е, С и други, са извънредно потребни за целия организъм и поддържането на органите и системите в положително здраве;

Съдържат белтъчини, мазнини и въглехидрати, които дават чиста сила на организма и се усвояват елементарно, а не се натрупват под формата на непотребни килограми, както се случва при потреблението на сладки неща;

Облекчават предменструалния синдром и болките, укрепват вените и артериите, активността на сърдечния мускул, понижават кръвосъсирването;

Със своите към 200 потребни за организма съединения, какаовите зърна са извънредно потребна храна за човешкия организъм, бърз източник на сила и задоволеност. Радват се на огромна известност във веган средите и на практика няма човек, който в действителност води здравословен метод на живот и не се употребява от техните качества. Дори и да не сте на диета, да не сте суровоядец или вегетарианец, не отхвърляйте това благосъстояние.

Консумирайте по няколко сурови и за предпочитане цели какаови зърна дневно и напълно скоро ще се насладите на изгодите. Ако пък ви се костват горчивички, можете да ги счукате в хаванче и да ги смесвате с фибри, други ядки, овес, шейкове или да ги поръсвате върху разнообразни десерти. Какаото на прахуляк не е смлени зърна, а извлек от какаовото масло, което се извлича като паста. Тя съхне и става на прахуляк. Оттам идва категоризацията на натуралните шоколади - 50%, 75% масленост, колкото по-високо, толкоз шоколадът е по-полезен, пише hera.bg.

Можете да ги намерите сурови какаови зърна или био какао в био магазините и в комерсиалните щандове за здравословно и диетично хранене.