Кулинарен уикенд: Немски пухкави палачинки на фурна
Рецептата за по този начин наречените Dutch Baby палачинки е съвършеното съответствие сред усет и елементарно подготвяне.
Традиционните немски палачинки наподобяват доста по-различно от тези, които си подготвяме у нас. Познат под името “Dutch Baby ”, този десерт-закуска се подготвя на фурна с доста яйца и масло. Резултатът е пухкава текстура, която се топи в устата.
А за приготвянето на тези палачинки са ни нужни единствено няколко минути и минимално висене на котлона.
За да ги извършите, ще ви трябват:
4 яйца
2 супени лъжици захар
1 чаша пълномаслено мляко
1 чаша брашно
половин чаена лъжичка дестилат от ванилия
6 супени лъжици масло
щипка канела и сол
пудра захар за поръсване
пресни плодове или сладко за украса
Приготвяне:
В огромна купа разбийте яйцата със захарта и по-късно прибавете млякото, брашното, ванилията, солта и канелата. Бъркайте до приемането на хомогенна примес.
Разтопете маслото в тиган, подобаващ за печене във фурна. След това разнесете маслото по цялата повърхнина на съда и изсипете тестото и незабавно го сложете да се пече в авансово загрята фурна на 230 градуса за 20-25 минути.
Сервирайте топло с украса от пудра захар, плодове и/или сладко.
