Рецепта за вкусни пирожки със сирене и сметана
Рецепта за вкусни пирожки със сирене и сметана
Необходими съставки:
1 кг брашно семена
1 пакетче квас
1 равна лъжица сол
500 мл. мляко, прибавете още, в случай че е належащо
100 мл. олио
За плънката:
500 гр. сирене
125 гр. маргарин
За намазване:
1 заквасена сметана от 200 мл.
2 яйца
Приготвяне:
Замесете тесто, оставете за 20 минути да нарасне, разточете го на правоъгълник и намажете с половината плънка, сгънете на две, поставете втората половина от плънката, още веднъж сгънете и разточете кора с дебелина 1 см. Режете по дължина като пръчки, леко ги усукайте и ги редете в тава, покрита с хартия за печене.
Оставете да набъбнат още малко и от горната страна ги намажете с:
– 3 супени лъжици от сместа, към които сте добавили заквасената сметана, 2 цели яйца и малко сол.
Сложете да се пече на 180 градуса за към 30-40 минути.
За да ви бъде по-лесно, можете да разделите тестото на 4 елементи и всяка част да разточите на правоъгълник, да поръсите със сирене, да сгънете два пъти, по този начин сгънатата кора да бъде към 10 см. Притиснете с точилката, режете с широчина от към 1,5-2 см.
От това количество се получават две огромни тави.
