Шоколадов чийзкейк с крема сирене и сметана
Необходими Продукти
● какаови бисквити - 200 г● краве масло - 100 г
● крема сирене - 250 г (2 пакетчета)
● заквасена сметана - 200 г
● пудра захар - 2/3 ч.ч.
● яйца - 3 дребни
● готварски шоколад - 150 г
● канела - щипка
● ванилия
Начин на подготвяне
С помощта на блендер смиламе бисквитите до фини трохи.
Към тях прибавяме разтопеното масло и щипка канела (пожелание).
Във форма с падащи стени и дъно (ринг) слагаме бисквитената примес и притискаме.
Печем на 180 градуса за 7-8 минути. Оставяме да се охлади.
Разбиваме крем сиренето със захарта.
Добавяме яйцата и разрушаваме още веднъж.
Накрая прибавяме ванилията и заквасената сметана и бъркаме още веднъж до еднородност.
Разтапяме на водна баня шоколада. Много е значимо той да е леко охладен, с цел да не пресечем сместа за шоколадовия чийзкейк.
Добавяме го към сместа и обгръщаме формата с алуминиево фолио.
Изсипваме млечната примес върху бисквитената основа. Печем луксозния чийзкейк в авансово загрята фурна на 170-180 градуса за към 40 мин.
Сладкишът добива лека кафеникава коричка от горната страна.
Добре е гладко да го изстудим, като най-добре това се получава, като го оставите в изключена фурна с отворена врата.
След това охлаждаме шоколадовия чийзкейк с крема сирене и сметана за няколко часа в ледник.
