Мързелив домашен козунак
Реших да споделя тази рецепта с вас, тъй като в действителност това е най-вкусния козунак, който съм правила в миналото.
Необходими артикули:
1 кг.брашно 40 гр прясна квас 6 яйца 300 мл. прясно мляко 250 гр. захар 150 гр. масло (със стайна температура) кора от 1 лимон 2 бр.ванилия 1 жълтък за намазване
Начин на подготвяне:
Маята се разтваря в топлото прясно мляко, дружно с 1 с.л. захар и се оставя на топло да бухне.
Яйцата се разрушават със захарта до побеляване, последователно се прибавя разтопеното и леко охладено масло.
Прибавя се втасалата квас, ванилиите, кора от лимон. След това стартирате да добавяте последователно брашно до приемането на меко тесто.
Омесеното тесто се оставя да бухне на топло и още веднъж се омесва, като не се прибавя брашно, а лой с цел да се получи козунака на конци.
Начина на оформяне и плънката са по ваше предпочитание.
Оформения козунак се слага в намазнена форма и се оставя да втаса и извърши формата.
Намазва се от горната страна с жълтък разрушен с 2,3 капки олио ( за гланц) и се поръсва щедро със захар.
Пече се в умерена фурна.
Да ви е сладко!
