Село без кръчма не може
регъри Бен налива чаша бира и гордо се усмихва зад маската:
"Аз съм от това село, тук съм израснал и постоянно съм живял тук. Да работя в сърцето на селото за хората е същинска фантазия ".
От две седмици Грегъри е наемател на кафене в дребното френско село Сенингем със 750 поданици.
25-годишният мъж до момента не е имал общо с тази сфера на активност.
"Пробното кафене " на Грегъри, кръстено на планински велосипеден маршрут в селото, е доста повече от нормално заведение. До тезгяха има хладилна витрина със сирене, салами, кисело мляко и извара от локални ферми.
Грегъри продава и плодове и зеленчуци от близките градини, тестени произведения, брашно, кетчуп, кафе, съвсем като в бакалия.
"Пробното кафене " е част от самодейността "1000 кафенета " ( "Mille Cafés "), която се пробва да сътвори благоприятни условия на хората в дребните обитаеми места да се срещат, споделя
За всекиго по нещо
"Преди да отворим кафенето, направихме допитване измежду жителите на селото. Ходихме от врата на врата, с цел да питаме какви потребности имат хората. Така създадохме концепцията за нашето мултифункционално кафене, съвсем напълно с локални артикули. "
Силвиан, която е измежду постоянните клиенти, споделя: "Това е в действителност супер! Човек може още веднъж да пие по едно с другари. Освен това ти оказва помощ, когато имаш потребност ". "Днес да вземем за пример нямам време да сготвям. И по тази причина поръчах два сандвича. "
Жителите на дребното село Сенингем би трябвало да благодарят освен на наемателите на кафенето, само че и на кмета на селото Кристиан Телие за това, че могат да се възползват от продуктите и услугите.
"Преди 30 години имахме пет кафенета и бистра в общината. Но последното затвори през 2013-а година. Общинският съвет реши да купи последния лиценз за заведение ", споделя Телие.
Той научава за самодейността "1000 кафенета ", която цели да възроди местата, на които жителите на дребните градове и села се срещат. Кметът подава молба от името на общината, обновява постройката благодарение на "Mille Cafés ", обособява кухня и склад и потегля да търси наемател.
Забавления за дребни и огромни
Грегъри се заема безрезервно със задачата да се грижи за мястото. В сряда, когато близката детска градина е затворена, той възнамерява да извади двата си надуваеми замъка от гаража.
Срещу дребна входна такса децата могат да скачат в тях, до момента в който родителите им необезпокоявани пият кафе. Всяка неделя в кафенето желаят да провеждат "Фритери " - ядене на скара и пържени картофи, традиция в североизточна Франция. В заведението се излъчват и мачове.
"Още в самото начало имахме страхотната победа на нашия клуб "Ленс " против "Пари Сен Жермен ". Кафенето беше препълнено и хората в селото се радваха, че могат да гледат мача с другари ", споделя въодушевено Грегъри.
Много от съселяните му от дълго време са напуснали Сенингем. Но той не възнамерява да ги последва и да се отхвърля от кафенето.
"Предизвикателство е. Но имам желанието да върша нещо и да опитвам. Затова не се опасявам от неуспех. Човек в никакъв случай не би трябвало да мисли за проваляне. "
"Аз съм от това село, тук съм израснал и постоянно съм живял тук. Да работя в сърцето на селото за хората е същинска фантазия ".
От две седмици Грегъри е наемател на кафене в дребното френско село Сенингем със 750 поданици.
25-годишният мъж до момента не е имал общо с тази сфера на активност.
"Пробното кафене " на Грегъри, кръстено на планински велосипеден маршрут в селото, е доста повече от нормално заведение. До тезгяха има хладилна витрина със сирене, салами, кисело мляко и извара от локални ферми.
Грегъри продава и плодове и зеленчуци от близките градини, тестени произведения, брашно, кетчуп, кафе, съвсем като в бакалия.
"Пробното кафене " е част от самодейността "1000 кафенета " ( "Mille Cafés "), която се пробва да сътвори благоприятни условия на хората в дребните обитаеми места да се срещат, споделя
За всекиго по нещо
"Преди да отворим кафенето, направихме допитване измежду жителите на селото. Ходихме от врата на врата, с цел да питаме какви потребности имат хората. Така създадохме концепцията за нашето мултифункционално кафене, съвсем напълно с локални артикули. "
Силвиан, която е измежду постоянните клиенти, споделя: "Това е в действителност супер! Човек може още веднъж да пие по едно с другари. Освен това ти оказва помощ, когато имаш потребност ". "Днес да вземем за пример нямам време да сготвям. И по тази причина поръчах два сандвича. "
Жителите на дребното село Сенингем би трябвало да благодарят освен на наемателите на кафенето, само че и на кмета на селото Кристиан Телие за това, че могат да се възползват от продуктите и услугите.
"Преди 30 години имахме пет кафенета и бистра в общината. Но последното затвори през 2013-а година. Общинският съвет реши да купи последния лиценз за заведение ", споделя Телие.
Той научава за самодейността "1000 кафенета ", която цели да възроди местата, на които жителите на дребните градове и села се срещат. Кметът подава молба от името на общината, обновява постройката благодарение на "Mille Cafés ", обособява кухня и склад и потегля да търси наемател.
Забавления за дребни и огромни
Грегъри се заема безрезервно със задачата да се грижи за мястото. В сряда, когато близката детска градина е затворена, той възнамерява да извади двата си надуваеми замъка от гаража.
Срещу дребна входна такса децата могат да скачат в тях, до момента в който родителите им необезпокоявани пият кафе. Всяка неделя в кафенето желаят да провеждат "Фритери " - ядене на скара и пържени картофи, традиция в североизточна Франция. В заведението се излъчват и мачове.
"Още в самото начало имахме страхотната победа на нашия клуб "Ленс " против "Пари Сен Жермен ". Кафенето беше препълнено и хората в селото се радваха, че могат да гледат мача с другари ", споделя въодушевено Грегъри.
Много от съселяните му от дълго време са напуснали Сенингем. Но той не възнамерява да ги последва и да се отхвърля от кафенето.
"Предизвикателство е. Но имам желанието да върша нещо и да опитвам. Затова не се опасявам от неуспех. Човек в никакъв случай не би трябвало да мисли за проваляне. "
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ