Маслени бисквити с фурми и шамфъстък
Необходими Продукти
●За 40 бисквити
● краве масло - 100 г, на стайна температура
● кафява захар - 85 г
● захар - 85 г плюс в допълнение за овалване.
● ванилов дестилат - 1 ч.л.
● яйца - 2 бр.
● брашно - 260 г
● царевично брашно - 65 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - 1/3 ч.л.
● лимонова кора - 1 с.л.
● фурми - 100 г, нарязани на едро
● шамфъстък - 35 г, нарязан на едро
Начин на подготвяне
За тези невероятни масленки оставете маслото, двата типа захар в купата на вашия миксер и разбъркайте на висока скорост за 3 минути, до момента в който се смесят добре.
Намалете скоростта до междинна и прибавете ванилията, последвана от яйцата, добавяйте яйцата едно по едно. Разбийте за още една минута и по-късно прибавете двата типа брашно, бакпулвера, солта и лимоновата кора.
Разбъркайте още веднъж за малко време. Накрая прибавете нарязаните фурми, шамфъстъка и разбъркайте благодарение на шпатула или дървена лъжица.
На огромно парче пергаментова хартия разделете тестото на две и оформете всяка половина като дълъг цилиндър, към 25х5см. Завийте с пергаментова хартия и оставете в хладилника за най-малко 1 час.
Оваляйте всеки цилиндър в захар и ги нарежете на филийки с дебелина 1 см.
Подредете филийките коледни бисквити върху тава, покрита с хартия за печене, на разстояние към 2 см една от друга и печете в авансово загрята фурна на 175°C с вентилатор за 10-12 минути.
Оставете маслените бисквити да се охладят изцяло преди сервиране.
По концепция на Rinkafuka Kirukatomoruka са тези маслени бисквити с фурми и шамфъстък.
