Печени кайсии с мед и маскарпоне
Необходими Продукти
● кайсии - 6 бр.● маскарпоне - 120 г
● мед - 3 ч.л. или на усет
● масло - 10 г
● захар - за овалване
● крокан - за поръсване
● мента - за поръсване (свежа)
Начин на подготвяне
Срежете на две кайсиите и отстранете костилките. Измийте добре и оваляйте в кристална захар.
Загрейте маслото в тиган на междинен огън (може да капнете няколко капки зехтин, с цел да се подсигурите, че няма да прегори). Поставете кайсиите с месестата част изпод и запечете, до момента в който стартират да се карамелизират от захарта и маслото. Обърнете и от другата страна, като увеличите малко огъня. По 2-3 минутки от всяка страна е задоволително.
Запечените и карамелизирани кайсии оставете да се охладят леко и през това време смесете Маскарпонето с меда до равен крем.
Слагайте по лъжичка от крема върху всяка половинка кайсийка и поръсвайте с крокан и накълцани листа от мента за прохлада.
Сервирайте леко топли или изцяло охладени - и в двата случая са необикновено вкусни.
Разкошен бърз десерт, който става обичан от първата хапка!
