Разхищаваме 68 кг храна годишно на човек от населението
Разхищението на храни е риск както за продоволствената сигурност, по този начин и за околната среда. Според Организацията на Организация на обединените нации за издръжка и земеделие близо 1/3 от храните, създадени по света, се губят или разхищават. В Европейски Съюз всяка година става дума за съвсем 59 милиона тона храни, а това се равнява на 131 кг боклуци на човек годишно.
Доклад на Световната организация по околна среда сочи, че през 2022 година в световен мащаб е била изхвърлена 1 милиард тона годна храна. Същевременно една трета от хората по света гладуват. Проблемът с разхищението на храна е доста огромен, уточни за БНР Дарина Георгиева, изпълнителен шеф на Българската мрежа на световния контракт на Организация на обединените нации.
Домакинствата разхищават 60 на 100 от храната, останалите 40% се разпределят сред веригата за доставка и търговия с храни.
В България годишно се падат 68 кг разхищавана храна на човек от популацията, преди няколко години са били 88 кг.
" Въпреки това разхищаваме около 500 000 тона храна. "
Няма голяма разлика сред килограмите храна, разхищавана годишно в богатите и в бедните страни, посочи Георгиева. По думите ѝ, при семействата у нас разхищението се дължи на непланирано извършване на покупки и останки, които не можем да използваме, както и на презапасяване.
В бъдеще хем ще би трябвало да произвеждаме повече, с цел да можем да се изхраним, хем да изхвърляме по-малко, разясни Дарина Георгиева в предаването " Преди всички ". Според нея можем да пазарим по-внимателно, да вземем за пример купувайки по-малки, вместо по-големи опаковки, както и да пазарим планувано и със описи, " с цел да не се купува стихийно, привлечени от промоции ".
Големите търговски вериги имат системи, посредством които се понижава изхвърлянето на храна, включително дигитални системи, проследяващи периодите за годност на продуктите, посочи тя.
" И много преди срокът да изтече, те влизат в някакви промоции. "
Днес Българската мрежа на световния контракт на Организация на обединените нации и една от огромните търговски вериги за хранителни артикули провеждат събитие на тематика " Разхищението на храна като световно предизвикателство ".
Доклад на Световната организация по околна среда сочи, че през 2022 година в световен мащаб е била изхвърлена 1 милиард тона годна храна. Същевременно една трета от хората по света гладуват. Проблемът с разхищението на храна е доста огромен, уточни за БНР Дарина Георгиева, изпълнителен шеф на Българската мрежа на световния контракт на Организация на обединените нации.
Домакинствата разхищават 60 на 100 от храната, останалите 40% се разпределят сред веригата за доставка и търговия с храни.
В България годишно се падат 68 кг разхищавана храна на човек от популацията, преди няколко години са били 88 кг.
" Въпреки това разхищаваме около 500 000 тона храна. "
Няма голяма разлика сред килограмите храна, разхищавана годишно в богатите и в бедните страни, посочи Георгиева. По думите ѝ, при семействата у нас разхищението се дължи на непланирано извършване на покупки и останки, които не можем да използваме, както и на презапасяване.
В бъдеще хем ще би трябвало да произвеждаме повече, с цел да можем да се изхраним, хем да изхвърляме по-малко, разясни Дарина Георгиева в предаването " Преди всички ". Според нея можем да пазарим по-внимателно, да вземем за пример купувайки по-малки, вместо по-големи опаковки, както и да пазарим планувано и със описи, " с цел да не се купува стихийно, привлечени от промоции ".
Големите търговски вериги имат системи, посредством които се понижава изхвърлянето на храна, включително дигитални системи, проследяващи периодите за годност на продуктите, посочи тя.
" И много преди срокът да изтече, те влизат в някакви промоции. "
Днес Българската мрежа на световния контракт на Организация на обединените нации и една от огромните търговски вериги за хранителни артикули провеждат събитие на тематика " Разхищението на храна като световно предизвикателство ".
Източник: inews.bg
КОМЕНТАРИ