Уасаби вече се произвежда и в Исландия
Растението уасаби, което е типично за Япония към този момент се среща и в Исландия. Местни земеделци отглеждат уасаби, което умерено вирее на островната страна. Ресторантите в Исландия също започнаха да се доставят с него.
Какво би те подтикнало да отглеждаш растение, за което знаеш, че се среща единствено в Япония? Най-вероятно околните атмосферни условия сред Исландия и страната на изгряващото слънце. Или любовта към морската храна, за която една от най-подходящите подправки е точно уасаби.
За бизнесмените от Исландия най-важно е желанието и точно тези полета с уасаби са доказателство, че с готовност може да се реализира всичко. Йохан Хансен и Рагнар Тамасон подвигат завесата и към една от най-големите заблуди за растението, което е типично за Япония.
Йохан Хансен, притежател на Йурт Хидропоникс: Това, което хората всеобщо назовават уасаби, в действителност съдържа доста малко уасаби. Смятам, че е към 2 % уасаби и повече хрян, горчица и оцветител. Послевкусът на същинското уасаби е по-сладък, не люти толкоз и няма усет на горчица. Цялото растение е ядливо и доста от листата и стъблата влизат в приложимост. Могат да бъдат употребявани за доста артикули като шоколад, а в Япония даже варят зелена уасаби бира.
В заведенията за хранене в Исландия и заведенията за хранене от най-висока категория, тези, които имат звезди Мишлен, от ден на ден стартират да употребяват уасаби, което се отглежда в Исландия.
Какво би те подтикнало да отглеждаш растение, за което знаеш, че се среща единствено в Япония? Най-вероятно околните атмосферни условия сред Исландия и страната на изгряващото слънце. Или любовта към морската храна, за която една от най-подходящите подправки е точно уасаби.
За бизнесмените от Исландия най-важно е желанието и точно тези полета с уасаби са доказателство, че с готовност може да се реализира всичко. Йохан Хансен и Рагнар Тамасон подвигат завесата и към една от най-големите заблуди за растението, което е типично за Япония.
Йохан Хансен, притежател на Йурт Хидропоникс: Това, което хората всеобщо назовават уасаби, в действителност съдържа доста малко уасаби. Смятам, че е към 2 % уасаби и повече хрян, горчица и оцветител. Послевкусът на същинското уасаби е по-сладък, не люти толкоз и няма усет на горчица. Цялото растение е ядливо и доста от листата и стъблата влизат в приложимост. Могат да бъдат употребявани за доста артикули като шоколад, а в Япония даже варят зелена уасаби бира.
В заведенията за хранене в Исландия и заведенията за хранене от най-висока категория, тези, които имат звезди Мишлен, от ден на ден стартират да употребяват уасаби, което се отглежда в Исландия.
Източник: bnt.bg
КОМЕНТАРИ