Рап с фалафел
Рап с фалафел - съвършена композиция от хрупкави свежи зеленчуци и най-хубавия фалафел и всичко това споено с натуралния и пресен усет на. Импровизирайте с разнообразни зеленчуци и се насладете на апетитен обяд в парка, в офиса или комфортно настанени на дивана.
Необходими артикули:
За фалафелите:
1 консерва нахут в саламура (приблизително 400 g)
5 стръка магданоз
1 дребна глава лук, нарязана на едри части
1 скилидка чесън
1½ с.л. брашно
¾ ч.л. сол
½ ч.л. сода за самун
1½ ч.л. нарязан кориандър
1 ч.л. надробен кимион
¼ ч.л. кайенски пипер
1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
Олио
За ментовия сос:
200 g
2 ситно нарязани скилидки чесън
4-5 листа мента, нарязани на ситно
сол на усет
За раповете:
4 рапа
50 g салата валериана
½ краставица, нарязана на кубчета
2 домата, нарязани на тънки линии
1 червен лук, нярязан на тънки линии
12 фалафела
1 с.л. семена от черен сусам
Песто от босилек
Мариновани халапеньо
Приготовление:
1. Отцедете нахута и го изплакнете в решето.
2. Смелете благодарение на кухненски робот нахута, чесъна, магданоза и лука до момента в който станат на пастет. Използвайте функционалност „ туптене “, с цел да можете да контролирате процеса. Сместа би трябвало да бъде нарязана на ситно, само че да не е на пюре. Сложете я в купа и я разбъркайте дружно с останалите подправки.
3. Намокрете ръцете си и оформете сместа на към 15 равни топчета.
4. Сложете олиото в тиган. В тигана би трябвало да има към 2 см олио. Загрейте го до 180°. Ако олиото не е задоволително горещо, фалафелите ще се разпаднат.
5. Пържете фалафелите за към 10 минути - или до момента в който станат хрупкави и златисти. Обърнете ги няколко пъти по време на пърженето.
6. За да приготвите ментовия сос разбъркайте в купа, чесъна, ментата и солта до момента в който се получи хомогенна примес.
7. Намажете раповете с ментов крем и разпределете върху тях валерианата, доматите, краставиците, аления лук и фалафелите. Гарнирайте със сусам, зелено песто и халапеньо.
(в материала има продуктово позициониране)
Необходими артикули:
За фалафелите:
1 консерва нахут в саламура (приблизително 400 g)
5 стръка магданоз
1 дребна глава лук, нарязана на едри части
1 скилидка чесън
1½ с.л. брашно
¾ ч.л. сол
½ ч.л. сода за самун
1½ ч.л. нарязан кориандър
1 ч.л. надробен кимион
¼ ч.л. кайенски пипер
1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
Олио
За ментовия сос:
200 g
2 ситно нарязани скилидки чесън
4-5 листа мента, нарязани на ситно
сол на усет
За раповете:
4 рапа
50 g салата валериана
½ краставица, нарязана на кубчета
2 домата, нарязани на тънки линии
1 червен лук, нярязан на тънки линии
12 фалафела
1 с.л. семена от черен сусам
Песто от босилек
Мариновани халапеньо
Приготовление:
1. Отцедете нахута и го изплакнете в решето.
2. Смелете благодарение на кухненски робот нахута, чесъна, магданоза и лука до момента в който станат на пастет. Използвайте функционалност „ туптене “, с цел да можете да контролирате процеса. Сместа би трябвало да бъде нарязана на ситно, само че да не е на пюре. Сложете я в купа и я разбъркайте дружно с останалите подправки.
3. Намокрете ръцете си и оформете сместа на към 15 равни топчета.
4. Сложете олиото в тиган. В тигана би трябвало да има към 2 см олио. Загрейте го до 180°. Ако олиото не е задоволително горещо, фалафелите ще се разпаднат.
5. Пържете фалафелите за към 10 минути - или до момента в който станат хрупкави и златисти. Обърнете ги няколко пъти по време на пърженето.
6. За да приготвите ментовия сос разбъркайте в купа, чесъна, ментата и солта до момента в който се получи хомогенна примес.
7. Намажете раповете с ментов крем и разпределете върху тях валерианата, доматите, краставиците, аления лук и фалафелите. Гарнирайте със сусам, зелено песто и халапеньо.
(в материала има продуктово позициониране)
Източник: woman.bg
КОМЕНТАРИ