Ракията е неизменна част от бита на българина. На Балканите

Ракията е неизменима част от бита на българина. На Балканите сме първи по произвеждане на гроздова ракия. При плодовите високоспиртни питиета, като сливова и дюлева, челната позиция е за Сърбия. Узото е непокътната гръцка марка. През последните години то измества българската мастика. Причината, съгласно експерти е, че доста българи посещават Гърция и стартират да я избират пред родната мастика.

Несъмнено домашното произвеждане на ракия остава високо. Това е проблем за сектора в случаите, когато се създава доста по-голямо количество от нужното за персонална консумация.

Ракия или вино се пие повече? Определено превес има високоспиртната напитка. Основната причина за това е, че тя се прави по-лесно от виното. „ При домашни условия виното е малко по-сложно за изработка. Там към този момент се желае и чувство на климата, процесът на ферментация е при избрана температура, належащо е смилане на дрожди. Има философия на произвеждане на вино и по тази причина на българина му е доста по-лесно да създава ракия”, сподели за ФАКТИ Ивайло Жеглов, шеф на „ Експо Тийм”.