Кифли с орехи и шипков мармалад
Необходими Продукти
● масло - 80 г● захар - 1 ч.ч.
● яйца - 1 жълтък за намазване + 1с.л прясно мляко
● захар - за поръсване
● брашно - 4 ч.ч.
● квас - 1 суха
● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 190 мл
● орехи - 1 ч.ч.
● мармалад - 1 ч.ч. шипков/от бурканче, купен/
● захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Пресявам си брашното. Стоплям си прясното мляко. Разбивам яйцата със захарта. Смилам си орехите и ги разбърквам с шипковия мармалад.
Размеквам си маслото. Правя си кладенче в брашното. В него поставям прясното мляко, сухата квас, разрушените яйца със захарта. После маслото. Замесвам.
Прехвърлям на набрашнен плот и доомесвам добре. Тестото го загъвам на топло с забрадка да втаса за 40 мин. Разделям тестото на 3 елементи, всяка нарязвам на триъгълници благодарение на нож.
В необятната част на всеки поставям от сместа орехи с шипков мармалад. Завивам кифличките. Редя ги в тава застлана с хартия за печене.
Оставям ги да втасат още 30 мин., покрити с забрадка. Като втасат, мажа благодарение на четка с разрушен белтък с 1 с.л прясно мляко, които авансово съм разрушила в купичка.
Поръсвам ги със захар най-после. Пека кифлите на 180 градуса в загрята фурна. Редим в чинийка. Хапваме с чай.
