Ароматни козуначета
Необходими Продукти
● прясно мляко - 500 мл● яйца - 6 - 7 бр.
● захар - 1 - 1/2 ч.ч.
● свинска мехлем - 1 ч.ч.
● квас - 1 кубче
● сол - 1/2 ч.л.
● брашно - 1.2 кг
● захар - 1 пакетче лимонова
● ванилия - 1 - 2 бр.
● есенция - течна, лимон - 1 бр
Начин на подготвяне
Маята би трябвало да се задейства в половин купичка топло мляко с малко захар и брашно.
Яйцата със захарта разрушаваме доста добре. Пресяваме брашното и прибавяме от млечната примес и шупналата квас.
Започваме да месим като последователно прибавяме от стопената мехлем. Меси се доста дълго до момента в който стартира да се вижда че са се образували мехурчета. Разтяга се самото тесто и се удря в плота колкото може повече пъти.
Оставяме тестото на топло, покрито с домакинско фолио, и откакто е готово го деля на доста топки според какъв брой козунака желаеме.
Всяка върша на фитил, оплитам и свивам изпод. Оставям на топло да втасат след което ги мажа със разрушен жълтък, мляко и олио.
Посипвам щедро със захар и пека на 160 градуса в загрята фурна.
