Температурен режим и опакована лъжичка: Инспектори проверяват обектите за сладолед
Проверки на сладоледа започнаха от Агенцията по храните.
Проследяваме по какъв начин протича инспекцията в обект, който работи едвам от два дни, само че дава отговор на хигиеничните условия - има течаща топла и студена вода, средства за стерилизация, листа с алергените също е подложен на видно място на витрината.
Снимка: bTV
Обект на надзор ще са още – съблюдава ли се температурният режим, всеки вид сладолед би трябвало да е в самостоятелен съд за сервирането му, а лъжиците за потребителите би трябвало да се самостоятелно опаковани, изясни Бистра Иванова, шеф на отдел „ Безопасност на храните “.
Снимка: bTV
А в летните жеги в павилионите за насипен сладолед се поддържа по-трудно ниска температура.
„ Най-често това, което би могло да се случи, е да се получи е вторично замърсяване вследствие на неспазване на тези хигиенични условия и тогава най-честите са стомашно-чревни неразположения “, добави Иванова.
Снимка: bTV
Инспекциите на колички, щандове навън и преносими обекти ще продължат през целия летен сезон. Санкциите за извършители стартират от 1000 лв..
