Пролетта е време за обновление и леки, освежаващи ястия, които

Пролетта е време за обновяване и леки, освежаващи ястия, които да отразяват събуждането на природата. Ето три вкусни хрумвания за предписания, идеални за пролетния уикенд, които ще внесат прохлада в менюто ви и ще зарадват вкусовите ви рецептори.

 

1. Салата с авокадо и свеж грах

Съставки:

2 зрели авокадо, нарязани на кубчета

1 чаша свеж грах

1/2 червен лук, нарязан на тънки полумесеци

1/2 чаша ситно нарязан свеж магданоз

Сокът от 1 лимон

3 с.л. зехтин

Сол и черен пипер по усет

Начин на подготвяне:

В огромна купа комбинирайте нарязаното авокадо, пресния грах, аления лук и магданоза. В дребна купа смесете лимоновия сок, зехтина, солта и пипера. Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте деликатно. Оставете салатата да престои в хладилника за към 30 минути преди сервиране, с цел да се смесят усетите.

2. Пиле с лимон и чесън на скара

Съставки:

4 пилешки гърди без кожа

2 лимона, единият нарязан на тънки резени, другият изцеден

4 скилидки чесън, смачкани

2 с.л. зехтин

Сол и прясно надробен черен пипер

Няколко клончета свеж розмарин

Начин на подготвяне:

В дълбока купа смесете изцедения лимонен сок, зехтина, чесъна, солта и пипера. Поставете пилешките гърди в маринатата и оставете да престои най-малко един час в ледник. Загрейте скарата и гответе пилето от всяка страна по 6-7 минути или до момента в който се изпече добре. Сервирайте пилето украсено с резени лимон и розмарин.

3. Спагети със зелени аспержи и пармезан

Съставки:

400 г спагети

1 кг зелени аспержи, почистени и нарязани на части

2 с.л. зехтин

3 скилидки чесън, нарязани

1/2 чаша настърган пармезан

Сол и черен пипер по усет

Начин на подготвяне:

Сварете спагетите съгласно инструкциите на опаковката до ал денте. Докато спагетите се готвят, в огромен тиган загрейте зехтина и прибавете чесъна и аспержите. Гответе на междинен огън, до момента в който аспержите омекнат. Отцедете спагетите и ги прибавете в тигана с аспержите, прибавете пармезана и разбъркайте добре. Поръсете със сол и пипер и сервирайте незабавно.

Тези три пролетни предписания ще внесат прохлада и нов усет в уикенд менюто ви. Подходящи са за шерване с другари и семейство, като прибавят нотка на пролетно топло и уют във вашата кухня.