Пролетта е сезонът, в който традиционно на много места в

Пролетта е сезонът, в който обичайно на доста места в Северозапада се провеждат състезания за това извънредно вкусно българско ястие, само че един от най-почитаните е точно в село Баница. Селото се споделя по този начин не поради ястието, а тъй като в миналото е имало минерален извор, към който се заселили предците на локалните хора. Те нарекли селото Баница - умалително от " баня ". Иначе локалните нямат нищо срещу да бъдат свързвани с баницата.

Теменужка Николова, с усмивка и единствено в едно изречение, ни показва и обитаемото място, и баницата, с която взе участие в празника към този момент доста години.

„ Майсторлъкът на баницата в село Баница е да се направи с мурафет и да я направиш за някого, който като я хапне, да я запомни ", споделя Николова.

Тя ще се показа със солена баница на сач.

„ Баница на сач ще направя, с цел да покажа по-нетрадиционен метод. Баница в тава всеки може да направи. В сач си е мурафет! ", безапелационна е тя.

Днес Теменужка ще се бори с над 100 участници за наградата " Майстор на баницата ".

„ Има предварителни поръчки - до момента са 130, само че постоянно в последния миг идват още ", споделя Людмил Игнатов, представител на локалното читалище.

Баниците ще бъдат оценени от тричленно професионално жури в три категории - сладка, солена и истинска.

Нова телевизия, „ Събуди се "