Пролетта е сезон на обновяване — природата се събужда, а

Пролетта е сезон на възобновяване — природата се разсънва, а организмът ни има потребност от свежи витамини и детокс след зимните месеци. Това е идеалният миг да включим повече сезонни плодове и зеленчуци в менюто си, тъй като те са най-богати на хранителни субстанции точно когато са в естествения си интервал на напредък.
Прочетете още
Основни пролетни зеленчуци
През пролетта на пазара стартират да се появяват първите свежи зеленчуци:

Спанак – богат на желязо, витамин C и фолиева киселина. Подпомага силата и имунитета.
Коприва – същинска „ суперхрана “ за филтриране на организма. Подходяща за супи и чай.
Маруля – лека и хидратираща, идеална за салати.
Зелен лук и чесън – укрепват имунната система и работят антибактериално.
Репички – подтикват храносмилането и подкрепят черния дроб.
Аспержи – богати на антиоксиданти и потребни за детоксикация.

Пролетни плодове
Плодовете напролет са по-ограничени първоначално, само че последователно се усилват:

Ягоди – едни от първите сезонни плодове, богати на витамин C и антиоксиданти.
Череши (късна пролет) – подкрепят съня и понижават възпаленията.
Ябълки (съхранени от зимата) – към момента добър източник на фибри и витамини.

Кои храни да засилим напролет?
След зимата тялото ни постоянно е натоварено с по-тежка храна и има потребност от „ рестарт “. Ето какво е добре да увеличим:

1. Листни зеленчуци
Спанак, маруля, коприва — те оказват помощ за пречистване на организма и зареждат с витамини.

2. Храни с витамин C
Ягоди, зелен лук, чесън — укрепват имунитета и оказват помощ против пролетна отмалялост.

3. Горчиви зеленчуци
Репички, рукола — подтикват черния дроб и храносмилането.

4. Вода и хидратиращи храни
Краставици (към края на пролетта), маруля — подкрепят хидратацията.

Ползи от сезонното хранене
По-висока хранителна стойност
По-добър усет
По-ниска цена
По-малко обработка и химикали